Question : « On a des sorbets au congélateur ? »
Réponse : « Non, mais va acheter des framboises congelées et je t’en fais un… »
Réponse : « …?! Ok. »

Pour affronter la canicule et se rafraîchir, pour se faire plaisir sur le pouce ou pour servir en dessert minute à des amis, voici la recette la plus rapide de mon répertoire !
Je pense que ça prend moins de 5 minutes au total, temps de lavage des ustensiles compris.
C’est un dessert naturel, presque sans sucre, pas gras et 100% végétal !

Il y a juste deux incontournables : avoir des fruits surgelés sous la main et un bon blender. C’est tout !

Je vous raconte ?

Sorbet « minute » à la framboise

Ingrédients, pour 2 personnes

• 200 g de framboises (ou autres fruits) surgelées (bio si possible)
• 2 c à soupe de sirop d’érable (ou d’agave)
• 2 c à soupe de yaourt ou crème de soja ou de coco
• 1 trait de jus de citron
• 10 cl d’eau
• Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)

Préparation

Dans le bol d’un blender, placez le sirop d’érable, le yaourt ou la crème, le citron et 2 feuilles de menthe.

Ajoutez les framboises gelées et l’eau. Mixez rapidement, jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.

L’opération sera plus facile si votre blender est assez rempli. N’hésitez pas à en faire un peu plus si votre blender est grand et à placer votre sorbet au congélateur pour quelques heures. Il existe aussi des appareils avec un grand et un petit bol, comme le mien, ce qui est très pratique.

Servez et dégustez sans attendre !

Un délicieux sorbet maison au bon goût de fruit, 100% végétal, sans sucre ni additifs industriels !

Bon appétit !

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