Si la photo est bonne – Salade d’aubergines, lentilles et ricotta
“Si la photo est bonne” chantait la grande Barbara… Et c’est en effet d’après photo que j’ai fait cette recette. Une blogueuse que je suis sur Instagram a dégusté chez […]
Archives de Catégorie: Noix de cajou
Makhani week – Chou-fleur makhani
Deuxième “épisode” de cette semaine consacrée à la sauce indienne makhani : du chou-fleur makhani. C’est la toute fin de saison des choux, mais vous avez encore le temps de tester…
Cheesy – Linguine aux légumes grillés
Il y a des recettes comme ça, qui s’imposent d’elle même, des envies que l’on a en tête et qu’il ne reste qu’à réaliser. C’est le cas de ces pâtes, faites un jour de retour à Paris, avec quelques beaux légumes achetés en vacances et rapportés dans le train : des linguine aux légumes grillés…
Les pâtes du week-end – Pâtes au pesto de courgettes
Dimanche, avant de quitter Bordeaux, j’ai fait un tour au jardin pour ramasser les dernières merveilles qui y poussent : premières tomates bien rouges, tomates cerises, une nouvelle aubergine blanche, petits concombres et encore… quelques courgettes…
Délice d’Amfitriti – Batzina (tarte sans pâte de courgette à la menthe)
La cuisine grecque compte de nombreux gâteaux et tartes – appelés pita – avec de la pâte filo plus ou moins épaisse ou sans pâte ! Celle dont je vais vous parler aujourd’hui s’appelle batzina et je l’ai vraiment découverte cette année Grèce, même si j’en avais déjà mangé auparavant…
Les pâtes du week-end – Linguine à l’ail noir
Pour ces pâtes du week-end j’avais une envie de sauce riche, crémeuse, parfumée et j’ai tout de suite pensé à l’ail noir qui sommeillait au fond de mon placard…
Recette de base – Gratin de salsifis
Les salsifis sont un légume que j’aime beaucoup et que j’achète frais quand j’en trouve, mais ils sont un peu laborieux à préparer et j’avoue qu’un bocal au naturel est parfois bien pratique pour faire un joli gratin…
Envie d’Inde – Matar pulao (riz pilaf aux petits pois)
Je vous propose une belle recette ce printemps. Le riz est cuisiné avec des petits pois dont c’est la pleine saison.
C’est une recette indienne, sur une base de pilaf (pulao) dont j’ai déjà parlé…
A la manière de – Préparation “fromagère” fermentée au miso
Je vous propose de réaliser une préparation « fromagère » (ou faux-magère comme il est convenu de les appeler) fermentée…
Riz et lentilles pour la fête des moissons – Venpongal tamoul
Dans le Tamil Nadu, merveilleux état du sud de l’Inde, on déguste un plat délicieux à l’occasion du festival des moissons…