Par ici… – La bonne soupe aux étoiles !
Une recette qui peut sembler un peu élaborée mais, en réalité c’est une recette de la flemme… Des légumes, des aromates et du vermicelles avec du bouillon de légumes, c’est tout…
Archives de Catégorie: Carotte
Sondage – Ma soupe mexicaine de fèves
Le week-end dernier, je me suis amusé à faire un petit sondage Instagram : j’ai demandé si vous vouliez la recette de cette soupe mexicaine de fèves un peu improvisée. Le oui l’a emporté à 96% ! Alors la voici 🙂
Leftovers – Reste de spaghetti au gratin / Baked Pasta
Quand je cuisine des pâtes, je mesure les quantités et je n’ai jamais de reste, partant du principe que les pâtes ne se réchauffent pas. Ce qui est vrai et faux car, refroidies, les pâtes peuvent être cuisinée au four, un peu comme un gratin…
Improvisation express – Nouilles udon pimentées à la tomate
Je vais vous parler d’une improvisation dont je suis particulièrement content. J’aime cuisiner à l’instinct, avec ce que j’ai sous la main et une idée plus ou moins vague du plateau du style de plat auquel j’ai envie d’aboutir…
Cheesy – Linguine aux légumes grillés
Il y a des recettes comme ça, qui s’imposent d’elle même, des envies que l’on a en tête et qu’il ne reste qu’à réaliser. C’est le cas de ces pâtes, faites un jour de retour à Paris, avec quelques beaux légumes achetés en vacances et rapportés dans le train : des linguine aux légumes grillés…
Fishy – Vermicelles de riz sautés au parfum marin
Je vois passer ici ou là des recettes de “thon” végétal et même si je n’ai aucune illusion sur la ressemblance avec du thon (qui ne me fait d’ailleurs pas très envie), cette idée de saveur marine me plaît bien…
Honneur au jardin – Courgette rôtie et pesto de shiso
Dans mon jardin, j’ai déjà eu des fraises, des concombres, des aubergines, quelques premières tomates et des courgettes.
J’en ai trouvé de bien belles qui m’attendaient et à qui j’ai voulu faire honneur…
Envie d’Inde – Mon Biryani aux légumes (version simplifiée)
Le biryani est donc un plat que j’aime et que je commande souvent lorsque je suis en Inde. Oui plutôt lorsque j’y étais car cela commence à faire vraiment trop longtemps. C’est sans doute pour ça que j’ai eu envie de me lancer…
Complète – Salade de petit épeautre, légumineuses, amandes et carottes rôties
L’idée de cette recette m’est venue en essayant de retrouver une salade de blé et haricots que j’ai dégustée sur les îles grecques il ya deux ans et dont j’ai oublié le nom…
A ma sauce – Carottes à l’indienne
La cuisine indienne est riche et précise, avec des spécificités et des variantes à l’infini de plats, selon les régions. Mais elle est aussi familière et accueillante quand on a pris quelques habitudes et que l’on a un placard bien garni d’épices…