Croustillant! – Des chips de kale – Sans recette
Ce matin, j’ai aussi acheté du kale même si ce n’est plus trop la saison. J’ai du mal à résister quand j’en vois, car on peut faire plein de choses […]
Archives de Catégorie: *SANS GLUTEN
Tsukemono de radis roses – “pickles express”
Comme j’ai déjà eu l’occasion de l’écrire, j’aime beaucoup les légumes en saumure et j’en mange régulièrement. Depuis que je m’intéresse aux tsukemonos, les pickles japonais, j’ai lu quantité de […]
Envie de fraîcheur – Soupe glacée de betterave jaune
Pas besoin d’un long préambule aujourd’hui pour expliquer la motivation que j’ai eue à faire une soupe froide. Même la chaleur de l’ordinateur sur mes genoux me fait transpirer. Canicule? […]
Do chua – “Pickles” vietnamiens
Les pickles que je fais depuis le plus longtemps sont les Đồ chua vietnamiens. J’ai vécu immergé quelques années dans une famille vietnamienne dont la mère faisait régulièrement ces légumes marinés croquants et délicieux, qui vont si bien avec les plats vietnamiens parfumés…
Ingrédient – Sauce de soja
Un des premiers que j’ai découvert avec l’amour de l’Asie, est sans doute la sauce de soja. C’est un ingrédient magique pour moi… Il symbolise un peu l’Asie, le voyage […]
Oeuf miroir et asperges, pesto de fanes de carottes- 20 minutes chrono – sans recette!
Je me suis retrouvé hier soir dans ma cuisine avec une envie de manger quelque chose de bon sans y passer de temps. Avant de me faire un marathon séries […]
Envie d’Inde – Mon curry de légumes au lait de coco
J’ai découvert l’Inde en 2006 et j’y retourne dès que j’en ai l’occasion tant ce pays me touche. pour tout un tas de raisons. A chaque voyage j’y prends beaucoup […]