Une graine sacrée au jardin – Galettes d’amarante
L’amarante, cette « pseudo céréale » minuscule, est consommée depuis la nuit des temps en Amérique Latine. Elle prend en cuisant une texture un peu collante, idéale pour confectionner des galettes.
L’amarante, cette « pseudo céréale » minuscule, est consommée depuis la nuit des temps en Amérique Latine. Elle prend en cuisant une texture un peu collante, idéale pour confectionner des galettes.