Une graine sacrée au jardin – Galettes d’amarante
L’amarante, cette “pseudo céréale” minuscule, est consommée depuis la nuit des temps en Amérique Latine. Elle prend en cuisant une texture un peu collante, idéale pour confectionner des galettes.
L’amarante, cette “pseudo céréale” minuscule, est consommée depuis la nuit des temps en Amérique Latine. Elle prend en cuisant une texture un peu collante, idéale pour confectionner des galettes.