J’ai déjà cuisiné des légumes frais et je rend régulièrement, tous les ans, visite à des amis qui produisent ici ou là quelques légumes. Je connais donc le plaisir de cueillir ou ramasser et cuisiner dans la foulée. Mais quand il s’agit de son propre jardin…
J’ai installé deux petits carrés potagers dans mon jardin à Bordeaux, dans lesquels j’ai planté, entre autre, du concombre. Et j’en ai déjà récolté trois, magnifiques et délicieux. Et j’avais justement une recette concombre à vous raconter…
La recette de petites crèmes à l’abricot que je vous propose aujourd’hui est tellement simple que j’aurais presque honte, si elle n’était pas si délicieuse. Et puis elle va me donner l’occasion de vous faire partager ma découverte…
Moi qui n’ait quasiment pas cuisiné de pommes de terre pendant des années (à part en complément d’une recette), je commence à en faire régulièrement. Surtout au printemps, quand on en trouve de jolies nouvelles…
De petites asperges sauvages comme j’en achète chaque année car je les aimes beaucoup. Cette année, je les ai préparées avec des pâtes et quelques surprises…
L’idée de cette recette m’est venue en essayant de retrouver une salade de blé et haricots que j’ai dégustée sur les îles grecques il ya deux ans et dont j’ai oublié le nom…
Je vois passer de temps en temps des recettes de Crispy potatoes sur des sites anglo-saxons qui me font saliver… J’avais donc envie d’essayer. Le principe est très simple : on précuit des pommes de terre à l’eau bouillante puis on les écrase un peu…
Allez, nous sommes en juin, je déclare la saison des courgettes ouverte ! Ce légume sous-estimé, souvent réservé aux recettes de régime, fait partie de ceux que j’ai le plus cuisiné dans ma vie. A une époque, mes amis se moquaient de moi car les courgettes étaient presque l’unique végétal qui trônait dans mon frigo…
Comme souvent, cette recette m’a été soufflée par l’ingrédient lui-même car j’avais trouvé du magnifique basilic thaï au marché des Capucins à Bordeaux et j’avais envie de mettre en valeur son incroyable parfum qui invite instantanément au voyage..
Les réseaux sociaux regorgent de recettes de nouilles à l’huile piquante, surtout les comptes anglo-saxons et asiatiques qui me font saliver avec leur « chili oil noodles ». Il fallait bien que je me lance un jour…