Goût savoureux – Soupe de nouilles dans un riche bouillon au shoyu

Cette soupe est née de plusieurs envies : envie de nouilles de blé fraîches en passant dans un magasin asiatique dans le XIIIème arrondissement à Paris, envie d’en faire une soupe très savoureuse aux accents asiatiques et aussi… l’envie de manger rapidement, le jour où je l’ai préparée…

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Galettes ou boulettes ? – Lentilles corail, comme des falafels

Je me demande si on peut appeler ça des falafels ? Je me dis que comme le mode de préparation est le même et qu’au Moyen-Orient on fait aussi des falafels avec des fèves… on doit pouvoir utiliser le mot. En tous cas, quel que soit le nom qu’on leur donne, c’est très bon…

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