La fin de la saison approche doucement et si vous en cultivez, vous savez qu’il en reste toujours sur les plants, des tomates vertes bien formées qui n’auront pas le temps de mûrir. Et ce serait trop dommage de les jeter ou de les laisser sur pieds…
Baião de dois signifie en portugais “la danse des deux”. Il s’agit de haricots et de riz qui dansent ensemble dans un plat brésilien populaire et délicieux…
Parmi tous les dal de l’Inde, innombrables, le dal tadka fait partie des classiques que l’on rencontre le plus souvent en au restaurant. Mais c’est aussi l’un de ceux que l’on prépare à la maison…
C’est à peine une recette (ni même deux) que je vais vous donner ici mais des manières de préparer les légumes tellement simples et délicieuses que je ne peux pas les garder pour moi…
J’ai le souvenir de l’époque où les “pains” de légumes ou de poissons étaient à la mode, dans les années 80 je pense. Ma mère et ma tante en faisaient […]
“Si la photo est bonne” chantait la grande Barbara… Et c’est en effet d’après photo que j’ai fait cette recette. Une blogueuse que je suis sur Instagram a dégusté chez […]
Ma passion pour les aubergines est connue et chaque année apporte son lot de nouvelles recettes sur le blog qui en compte pourtant déjà beaucoup. Celle-ci est d’inspiration japonaise, cuisine chère à mon cœur et elle a pour origine mon petit jardin à Bordeaux…
Quand je suis dans le Sud-Ouest, je vois ici ou là, sur les cartes des restaurants, du poulet basquaise et de la pipérade. Je ne suis pas grand fan de poivrons pourtant, mais à chaque fois je pense avec nostalgie à ma nourrice que j’adorais…
M’étant absenté quelques temps, j’ai retrouvé dans mon petit carré potager bordelais deux concombres qui avaient bien profité, comme on dit à Bordeaux ; ils étaient devenu trop gros pour être mangés en salade…
Je vais vous parler aujourd’hui d’une merveilleuse gourmandise hellénique, la kolokythopita. Ce feuilleté grec aux courgettes (encore) est un vrai délice, surtout avec de la pâte filo, au croustillant incomparable. Je viens de découvrir qu’un magasin à 5 minutes de chez moi en vend…