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Archives de Catégorie: Nèfles

Des nèfles ! – Compote de nèfles du Japon

13 juillet 2022par Alexandre 13 Commentaires

Je vous parle aujourd’hui de ce fruit oublié et pourtant très présent dans certaines rues des Paris…

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*DESSERTS, *EXPRESS, *SANS GLUTEN, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, France, Nèfles

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Pour un joli dîner drômois j’ai préparé ces petites soupes glacées 🌿
J’adore accommoder les #restes 🌿 des légumes rôtis hier (#aubergine, #courgette, #carotte, #ail, #oignon) 🌿 sauce citron tahini adoucie par un peu de coulis de tomate, reste d’une autre recette 🌿 le tout parsemé de menthe fraîche 🌿 le bonheur !
#calfoutis ou #flognarde pour être précis 🌿 aux nectarines ! ☀️ vive l’été !
La fournée du jour 🌿 à la demande générale ! 🌿 lait de soja et œuf de la ferme voisine 🌿 en attendant la recette sans œufs !
Mon #papeton d’aubergines et son coulis de tomate 🌿 une recette que j’aime et qui me fait penser à ma mère 🌿 elle adorait m’en faire et aimait, comme moi, les #aubergines ! 🌿
Mercredi à 18h 🌿 joli petit #marché à Saou ☀️
Comme chaque année dans la Drôme 🌿 j’ai préparé un crumble de #courgettes du #jardin ☀️ une pâte margarine et huile d’olive, un peu de menthe… 🌿 on peu ajouter un peu de fromage (végétal ou non selon ses habitudes) dans la pâte 🌿c’est un régal !
Nectarines sanguines et menthe séchée, tout simplement ☀️
Tataki kyuri 🌿 #concombre de la #drome préparé à la japonaise 🌿 écrasé, coupé, assaisonné de sauce de soja, ail, huile de sésame et piment 🌶 frais, salé, relevé… délicieux !

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