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Cuisine végétale d'un peu partout, par Alexandre

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Archives de Catégorie: Kumquat

Fêtes de saison – Pommes à la vapeur, compote de kumquats et crumble vanillé

19 décembre 2020par Alexandre 6 Commentaires

Pour ces fêtes de fin d’année (et quelle année), je vous propose un dessert à la fois simple et esthétique. En matière de sucré, j’ai toujours un faible pour les […]

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Dessert gourmand – Mini-tourtes aux pommes et au kumquat

15 mars 2020par Alexandre 8 Commentaires

Sur la lancée de ma tourte aux blettes, j’ai eu envie de faire un autre dessert du même type. Cette fois, fruits de saison obligent, j’ai utilisé des pommes et de kumquats…

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*DESSERTS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, France, Kumquat, Pommes, Raisins

Oranges d’or – Compotée de kumquat

3 mars 2020par Alexandre 9 Commentaires

Le nom original des kumquats en cantonnais signifie « oranges d’or ». Et je trouve ça très joli. Ce petit fruit a en effet une couleur particulièrement vive qui fait une partie de son attrait. S’il est originaire d’Extrème-Orient, on le cultive depuis près de deux siècles en Europe…

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*DESSERTS, *EXPRESS, *SANS GLUTEN, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Agrumes, Kumquat

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#Lutsubo #lunch 🌿 #daltadka avec du #chourave à l’indienne et un bon #riz #basmati 🌿 les recettes sont toutes sur le blog, depuis longtemps : des classiques ! 💚
Soupe miso 🌿 ultime réconfort ! 🌿 celle-ci est au #poireau et à la #carotte avec un bouillon #dashi de #champignon #shiitake et quelques graines de sésame ☺️
Nouvelles #lasagnes 🌿 #saucetomate #epinard 🌿
Les couleurs de l’hiver sont bien belles aussi non ? 💚 Salade de #Radis red meat, #carotte, #fenouil, #avocat, #sésame, huile d’olive @profil_grec, poivre de Phu Quoc et #citrondementon et une pincée de #menthe séchée 🍋 ça vous tente ?
Pour le déjeuner, je me suis préparé un #pulledpork #sandwich un peu spécial… 🌿 sans porc, vous vous en doutez… à base de #champignon #eryngii 🍄et je l’ai accompagné d’un coleslaw de carotte délicieux ☺️ ma version de ce classique de la #cuisinevegetale est déjà sur le #blog !
Snack bowl hier soir avant de partir au spectacle ☺️ je ne me laisse pas aller :
Alors cette #soupe #butternut et #carotte, elle était divine ! 💚
Le bonheur ! 💚 Des penne bien chaudes 🔥 Sauce à la crème de #cajou, #tofu fumé, ail et oignons… 🌿
Bientôt la chandeleur !

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