Chutes – Tarte fine aux pommes et à la cannelle

Cette recette est née d’une volonté d’utiliser des chutes de pâte : après avoir fait une jolie tarte aux pommes classique, j’avais une petite boule de pâte brisée que j’ai mise au frais sans trop réfléchir à ce que j’en ferais.
Le lendemain, quand je suis retombé dessus, j’ai tout de suite pensé à une tarte fine aux pommes…

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Du curry au Japon ? – Karē Japonais

On ne le sait pas toujours, mais le curry – parfois appelé karī – est une grande affaire au Japon. Des rayons entiers lui sont consacré dans les supermarchés nippons, en poudre, en sachet, tout prêt ou même en plaquettes comme du chocolat dont on casse quelques carrés que l’on dissout dans du bouillon. C’est un des plats les plus populaires du pays…

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