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Cuisine végétale d'un peu partout, par Alexandre

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Archives de Catégorie: Agretti

Joie ! – Agretti à la saucisse

15 mai 2023par Alexandre 5 Commentaires

En me promenant l’autre jour dans Paris, je suis passé devant le grand magasin italien du Marais et j’ai eu la joie de découvrir qu’ils vendaient quelques légumes frais de saison. Et au printemps, en Italie, on déguste des agretti !…

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A la casserole – Agretti in padella (recette de base)

18 mars 2022par Alexandre Poster un commentaire

Comme en Italie, les agretti in padella, c’est à dire “à la casserole” : le légume est juste revenu dans un peu d’huile d’olive aromatisée à l’ail…

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*ACCOMPAGNEMENTS, *EXPRESS, *SANS GLUTEN, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Agretti, Italie

La barbe du printemps – Linguine aux agretti

15 mars 2022par Alexandre 11 Commentaires

Les agretti sont une plante italienne, cousine de la salicorne et halophyte comme elle. C’est à dire qu’elle pousse dans un sol salé…

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*EXPRESS, *PLAT PRINCIPAL, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Agretti, Italie, Levure maltée, Pâtes

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