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Cuisine végétale d'un peu partout, par Alexandre

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Category Archives: Agretti

Joie ! – Agretti à la saucisse

15 mai 2023by Alexandre 5 Comments

En me promenant l’autre jour dans Paris, je suis passé devant le grand magasin italien du Marais et j’ai eu la joie de découvrir qu’ils vendaient quelques légumes frais de saison. Et au printemps, en Italie, on déguste des agretti !…

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A la casserole – Agretti in padella (recette de base)

18 mars 2022by Alexandre Leave a comment

Comme en Italie, les agretti in padella, c’est à dire « à la casserole » : le légume est juste revenu dans un peu d’huile d’olive aromatisée à l’ail…

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*ACCOMPAGNEMENTS, *EXPRESS, *SANS GLUTEN, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Agretti, Italie

La barbe du printemps – Linguine aux agretti

15 mars 2022by Alexandre 11 Comments

Les agretti sont une plante italienne, cousine de la salicorne et halophyte comme elle. C’est à dire qu’elle pousse dans un sol salé…

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*EXPRESS, *PLAT PRINCIPAL, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Agretti, Italie, Levure maltée, Pâtes/Nouilles

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