Parfois, on a envie de bonnes choses dans son assiette mais un peu la flemme… En réalité, ça m’arrive rarement tant j’aime faire la cuisine, mais je n’ai pas toujours envie ou la possibilité de passer beaucoup de temps à préparer le repas. C’est là que le placard et le wok entrent en scène…
J’ai le souvenir d’un plat de pâte simple et délicieux quelque part en Sicile (souvenir flou quant au lieu, mais pas pour mes papilles) : des pâtes aux haricots verts…
Je vois passer ici ou là des recettes de « thon » végétal et même si je n’ai aucune illusion sur la ressemblance avec du thon (qui ne me fait d’ailleurs pas très envie), cette idée de saveur marine me plaît bien…
Une recette de pâtes toute simple mais vraiment originale et surtout délicieuse. Je me suis amusé à donner un air d’Asie à des pâtes italiennes, comme j’aime le faire parfois, inspiré par quelques pois gourmands que j’avais sous la main et une jolie tomate du jardin…
Dimanche, avant de quitter Bordeaux, j’ai fait un tour au jardin pour ramasser les dernières merveilles qui y poussent : premières tomates bien rouges, tomates cerises, une nouvelle aubergine blanche, petits concombres et encore… quelques courgettes…
J’ai déjà cuisiné des légumes frais et je rend régulièrement, tous les ans, visite à des amis qui produisent ici ou là quelques légumes. Je connais donc le plaisir de cueillir ou ramasser et cuisiner dans la foulée. Mais quand il s’agit de son propre jardin…
De petites asperges sauvages comme j’en achète chaque année car je les aimes beaucoup. Cette année, je les ai préparées avec des pâtes et quelques surprises…
Les réseaux sociaux regorgent de recettes de nouilles à l’huile piquante, surtout les comptes anglo-saxons et asiatiques qui me font saliver avec leur « chili oil noodles ». Il fallait bien que je me lance un jour…
C’est le printemps et pour ces nouvelles pâtes du weekend, je voulais donc cuisiner une recette printanière. J’avais de jolis légumes de saison mais aussi des fanes de radis (que je ne jette jamais)…
Les agretti sont une plante italienne, cousine de la salicorne et halophyte comme elle. C’est à dire qu’elle pousse dans un sol salé…