100% végétal – Croque-monsieur aux aubergines
L’aubergine grillée et parfumée au paprika fumé comme “jambon” fait merveille, ferme et tendre à la fois… Et pour le crémeux…
L’aubergine grillée et parfumée au paprika fumé comme “jambon” fait merveille, ferme et tendre à la fois… Et pour le crémeux…
Je vous propose aujourd’hui un grand classique, inventé en 1850 par un pâtissier, me dit Wikipédia, qui avait pignon sur rue, dans le 9ème arrondissement de Paris : rue Bourdaloue justement…
Je ne propose pas souvent de plats associés aux fêtes, soit parce que je ne les aime pas beaucoup… soit parce que je considère qu’il y a en déjà beaucoup sur le Net et que ce serait inutile. Mais je ne résiste pas à l’envie de vous partager ma recette de crêpes car j’en suis très content (ceux qui les ont dévorées aussi) et qu’elle entre dans le cadre de mon exploration actuelle de la pâtisserie végétale…