La saison est ouverte – Tarte aux courgettes et à la menthe

Allez, nous sommes en juin, je déclare la saison des courgettes ouverte ! Ce légume sous-estimé, souvent réservé aux recettes de régime, fait partie de ceux que j’ai le plus cuisiné dans ma vie. A une époque, mes amis se moquaient de moi car les courgettes étaient presque l’unique végétal qui trônait dans mon frigo…

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Chose promise… – Tatin de butternut

Chose promise chose due, quand j’ai posté cette tatin de courge butternut sur Intagram, j’ai eu plein de demandes pour en avoir la recette. Et je m’étais engagé à la donner, une fois que je l’aurais cuisinée à nouveau pour bien tester ma recette et prendre quelques jolies photos supplémentaires…

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Chutes – Tarte fine aux pommes et à la cannelle

Cette recette est née d’une volonté d’utiliser des chutes de pâte : après avoir fait une jolie tarte aux pommes classique, j’avais une petite boule de pâte brisée que j’ai mise au frais sans trop réfléchir à ce que j’en ferais.
Le lendemain, quand je suis retombé dessus, j’ai tout de suite pensé à une tarte fine aux pommes…

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