Délice d’Amfitriti – Batzina (tarte sans pâte de courgette à la menthe)
La cuisine grecque compte de nombreux gâteaux et tartes – appelés pita – avec de la pâte filo plus ou moins épaisse ou sans pâte ! Celle dont je vais vous parler aujourd’hui s’appelle batzina et je l’ai vraiment découverte cette année Grèce, même si j’en avais déjà mangé auparavant…