La piperade est un plat typique basque et aquitain. J’ai des souvenirs d’enfance à Bordeaux associés ce plat car j’en mangeais assez régulièrement autrefois. Et puis je l’ai oublié au fil du temps et après plus de 25 ans à Paris où la piperade ne se rencontre guère…
C’est l’été, que voulez-vous ? Les légumes du soleil sont partout et c’est un tel bonheur de les cuisiner ! Je crois que je mange des tomates et des aubergines presque tous les jours…
Aux Etats Unis, le taco est partout, des food trucks aux grands restaurants… On en trouve aussi des versions végétariennes délicieuses que j’ai goûtées à Los Angeles en juin. Je me suis dit que j’allais essayer en rentrant…
Compoter ou ne pas compoter ? Telle est la question. Il y a deux écoles : ratatouille rapide ou très fondante. J’aime les deux, alors je vais vous donner mes deux façons de faire. Je vous donne aujourd’hui celle au four…