Aujourd’hui pas de long discours : des pâtes et des courgettes. C’est une combinaison inépuisable… Je suis parti d’une recette italienne toute simple de pâtes aux courgettes sautées avec du […]
Une recette toute simple à faire avec les dernières courgettes de l’été… et l’année prochaine ! La courgette se trouve en effet sur les étals de juin à fin septembre. […]
Je vous ai déjà parlé de cette herbe aromatique vietnamienne que j’adore, le ngo gai, ou coriandre longue. Son parfum est puissant et indissociable pour moi du Vietnam. Chaque année au printemps, j’en achète dans un magasin asiatique et je garde le “trognon”, je lui fais faire des racines dans un verre d’eau, puis je le plante sur mon balcon
En ce début d’été, je me suis fait un petit plaisir : j’ai commandé des “paniers d’Alain”. Le chef Alain Passard, du restaurant étoilé l’Arpège, est un amoureux des légumes […]