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Cuisine végétale d'un peu partout, par Alexandre

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Archives de Tag: dessert

Pas d’œuf ? Pas grave ! – Mes 15 meilleures recettes de tartes et gâteaux sans œufs…

5 avril 2020par Alexandre Poster un commentaire

Dans cette étrange période de confinement où le placard devient la ressource principale, complété par quelques commerces de proximité, je revisite l’historique de Lutsubo pour vous proposer des best of de circonstance, comme mes meilleures recettes de pâtes ou de riz…

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*DESSERTS, *TARTE, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN

Du légume en dessert ? – Tourte de blettes provençale

29 février 2020par Alexandre 23 Commentaires

De retour du Luberon, en potassant un peu sur la cuisine provençale, je suis tombé sur plusieurs recettes de tourtes de blette… sucrée. Je n’avais pas idée que l’on puisse faire un dessert avec de la blette…

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*DESSERTS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Amandes, Blettes, France, Pignons, Pommes, Raisins, Yaourt

Sans œufs ? – Gâteau aux pommes caramélisé au rhum

20 décembre 2019par Alexandre 3 Commentaires

Il y a presque 4 ans jour pour jour, je vous ai donné ici la recette d’un délicieux gâteau aux pommes que faisait ma mère et qui est devenu un […]

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*DESSERTS, *EXPRESS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, France, Pommes, Yaourt

Fruit de saison – Tartelettes aux fraises

15 mai 2019par Alexandre 5 Commentaires

J’aime essentiellement les desserts aux fruits et particulièrement les tartes. Avec des figues, des mirabelles ou des fraises, j’aime bien faire des tartelettes que je trouve plus faciles à faire et plus jolies.

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*DESSERTS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Fraises, France

Dessert d’automne express / Crumble aux figues

13 octobre 2018par Alexandre 2 Commentaires

C’est encore la saison des figues ; jusqu’à fin octobre on les trouve sur les étals. C’est un fruit que j’affectionne tout particulièrement : je les déguste crues, très mûres et fondantes, mais je les aime aussi cuites…

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*DESSERTS, *EXPRESS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Figues, France, Noisettes

Plaisir de fin d’été – Tarte aux mûres

2 septembre 2017par Alexandre 4 Commentaires

La mûre, c’est un peu le fruit défendu, parfumé et juteux qui se mérite. Même s’il existe des mûriers de jardins, c’est sauvages que les mûres, fruits des ronces, végétation sauvage par excellence, sont les meilleures. Mais ça pique…

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*DESSERTS, *TARTE, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, France, Mûres

Vive l’été ! – Tarte aux nectarines

28 juillet 2017par Alexandre 23 Commentaires

Cette recette est une variante sur la tarte aux groseilles dont j’ai parlé récemment. J’aime les fruits d’été et mes desserts préférés sont ceux qui les mettent en valeurs. Cette […]

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*DESSERTS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Amandes, France, Nectarines

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  • Le goût du Brésil – Feijoada végétale
  • La vraie siamoise – Courge au basilic thaï
  • Grande première – Lasagnes à la courge
  • La base – Soupe à l’oseille
  • Nouvelle collection – Pulao à la courge
  • Inspiration vietnamienne – Bánh tằm (nouilles aux légumes et au lait de coco)
  • Dans les grandes lignes – Soupe de courge aux lentilles
  • Gourmandise – Chips de racine de lotus
  • Spéciale dédicace – Dal de lentilles noires (Kali dal)
  • Suivre la tendance ? – Pâtes en sauce à la courge rôtie
  • Recette du retour – Wok de courge à la coriandre

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Un plat d’hiver parfait 💚 Il suffit d’un #poireau, une ou deux #carottes, un peu de laurier ou d’oignons 🌿 et du riz rond (à risotto ou japonais) 🌿 le #prasorizo est une recette que j’adore ! 💚
Salade japonaise de radis violet 🌿 la couleur change avec l’assaisonnement ☺️ sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame et d’olive, piment japonais 🌶️
Hier soir, pour le dîner, je me suis préparé ma fameuse « omelette » sans œufs 🥚 sur une base de farine de pois chiches 🌿 avec des petits champignons et quelques épinards sautés !
Vous en faites de temps en temps vous, des #tajines ? ☺️
#gigantesplaki 🌿 #haricots géants à la grecque 😋
Une envie de #Grèce au cœur de l’hiver ? 🌿 Pas de soucis : un paquet de haricots géants secs #fassoliagigantes 🌿 quelques légumes et #aromates, de la #tomate en boîte et des tomates de mon jardin congelées entières cet été ! 😋
Linguine façon #carbonara végétale et test d’ingrédients achetés hier : lardons @laviefoods.fr, crème @new__roots, un peu de #curcuma, de la levure maltée et du « fromage » @vantasticfoods 🌿 c’était top ! 😋
Une bonne #quichelorraine végétale 🌿
Le cake de #lutsubo 100% végétal 🌿 100% délicieux ! 😋💚

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