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Cuisine végétale d'un peu partout, par Alexandre

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Archives de Tag: dessert

Pas d’œuf ? Pas grave ! – Mes 15 meilleures recettes de tartes et gâteaux sans œufs…

5 avril 2020par Alexandre Poster un commentaire

Dans cette étrange période de confinement où le placard devient la ressource principale, complété par quelques commerces de proximité, je revisite l’historique de Lutsubo pour vous proposer des best of de circonstance, comme mes meilleures recettes de pâtes ou de riz…

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*DESSERTS, *TARTE, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN

Du légume en dessert ? – Tourte de blettes provençale

29 février 2020par Alexandre 23 Commentaires

De retour du Luberon, en potassant un peu sur la cuisine provençale, je suis tombé sur plusieurs recettes de tourtes de blette… sucrée. Je n’avais pas idée que l’on puisse faire un dessert avec de la blette…

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*DESSERTS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Amandes, Blettes, France, Pignons, Pommes, Raisins, Yaourt

Sans œufs ? – Gâteau aux pommes caramélisé au rhum

20 décembre 2019par Alexandre 5 Commentaires

Il y a presque 4 ans jour pour jour, je vous ai donné ici la recette d’un délicieux gâteau aux pommes que faisait ma mère et qui est devenu un […]

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*DESSERTS, *EXPRESS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, France, Pommes, Yaourt

Fruit de saison – Tartelettes aux fraises

15 mai 2019par Alexandre 6 Commentaires

J’aime essentiellement les desserts aux fruits et particulièrement les tartes. Avec des figues, des mirabelles ou des fraises, j’aime bien faire des tartelettes que je trouve plus faciles à faire et plus jolies.

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*DESSERTS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Fraises, France

Dessert d’automne express / Crumble aux figues

13 octobre 2018par Alexandre 2 Commentaires

C’est encore la saison des figues ; jusqu’à fin octobre on les trouve sur les étals. C’est un fruit que j’affectionne tout particulièrement : je les déguste crues, très mûres et fondantes, mais je les aime aussi cuites…

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*DESSERTS, *EXPRESS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Figues, France, Noisettes

Plaisir de fin d’été – Tarte aux mûres

2 septembre 2017par Alexandre 4 Commentaires

La mûre, c’est un peu le fruit défendu, parfumé et juteux qui se mérite. Même s’il existe des mûriers de jardins, c’est sauvages que les mûres, fruits des ronces, végétation sauvage par excellence, sont les meilleures. Mais ça pique…

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*DESSERTS, *TARTE, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, France, Mûres

Vive l’été ! – Tarte aux nectarines

28 juillet 2017par Alexandre 23 Commentaires

Cette recette est une variante sur la tarte aux groseilles dont j’ai parlé récemment. J’aime les fruits d’été et mes desserts préférés sont ceux qui les mettent en valeurs. Cette […]

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*DESSERTS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Amandes, France, Nectarines

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  • Sicile rêvée – Timbale d’anelletti
  • Green tomatoes – Curry de tomates vertes
  • Danse brésilienne – Baião de dois (haricots et riz au lait de coco)
  • Plus authentique – Dal tadka
  • La simplicité – Mon gaspacho
  • Inspiration portugaise – Salade de pommes de terre et concombre
  • Merveille sicilienne – Gelée de pastèque (Gelo di Anguria)
  • Salade tiède d’été – Fenouils rôtis au citron / Courgettes et poivron sautés
  • Encore et encore ! – Concombre farci
  • Trois couleurs – Pain de courgettes
  • Si la photo est bonne – Salade d’aubergines, lentilles et ricotta

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