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Cuisine végétale d'un peu partout, par Alexandre

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Archives de Catégorie: Figues

Variante – Poires au sirop de figues

19 octobre 2022par Alexandre 2 Commentaires

Je vous propose aujourd’hui un dessert tout simple et totalement délicieux. Des poires au sirop de figues. Je ne suis pas très friand des fruits pochés au vin et je préfère les préparer dans un sirop. Ici, j’avais de belles figues dont c’est la saison…

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Dessert d’automne – Flognarde aux figues (sans œufs)

22 novembre 2020par Alexandre 2 Commentaires

Mes cousins m’ont rapporté de belles figues tardives de leur jardin dans la Sarthe, juste avant le confinement. Je les ai laissées mûrir en grignotant une de temps en temps les plus jolies, j’ai fait un quatre quarts et puis, pour finir, j’ai fait un clafoutis…

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Dessert d’automne express / Crumble aux figues

13 octobre 2018par Alexandre 2 Commentaires

C’est encore la saison des figues ; jusqu’à fin octobre on les trouve sur les étals. C’est un fruit que j’affectionne tout particulièrement : je les déguste crues, très mûres et fondantes, mais je les aime aussi cuites…

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Saveurs d’automne – Betteraves au four en salade (deux recettes)

15 septembre 2018par Alexandre 8 Commentaires

La betterave est un légume d’été et d’automne et si, en été, j’aime la déguster crue, râpée, quand il commence à faire frais, c’est cuite au four que je la préfère.

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Dessert express – Fruits rôtis au sirop d’érable

10 septembre 2018par Alexandre 4 Commentaires

Voici une recette simple et rapide à décliner en toutes saisons avec les fruits du moment, même si elle me semble un peu plus automnale qu’estivale. Les fruits, en effet, […]

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Comme un air d’Italie – Crumble aux fruits frais, secs et confits

3 février 2018par Alexandre 9 Commentaires

C’est amusant comme les idées viennent parfois… on part d’un ou deux ingrédients et on a tous les repas qui se construit. Pour faire à dîner à mon ami Achille qui a vécu en Italie, j’avais quelques idées dans un coin de ma tête…

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Gourmandise de saison – Crumble délicieux aux figues et noix de pécan

17 octobre 2016par Alexandre 7 Commentaires

Les figues sont délicieuses et c’est la pleine saison. Crues comme cuites, je les adore. Je vous ai proposé des tartelettes récemment, et cette fois c’est un crumble que j’ai fait ce weekend. J’ai appris à aimer ce dessert que l’on peut décliner à l’infini…

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A croquer ! – Tartelettes aux figues

1 octobre 2016par Alexandre 13 Commentaires

De nature enthousiaste, il y a beaucoup de fruits et de légumes dont je peux dire que je les adore et les figues en font partie… Alors quand Carole du joli blog Cuisiner en Paix m’a proposé de participer (ok, je lui avais un peu soufflé que j’en avais envie…), j’ai sauté sur l’occasion, puisque le thème portait sur les figues !

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Un dessert simple et délicieux – Des figues violettes, comme un gratin

17 septembre 2015par Alexandre Poster un commentaire

Un dessert efficace, rapide, sans prétention et qui plaît à toute la famille, ça vous dit ? C’est la saison des figues, ce joli fruit de fin d’été et on […]

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Saison – Le retour des mirabelles (et des figues) comme un crumble

18 août 2015par Alexandre 6 Commentaires

J’ai grandi à Bordeaux, à une époque, pas si lointaine quand même, où certains fruits ne voyageaient pas. Les mirabelles par exemple. Ma grand mère, d’origine lorraine, les adorait, et […]

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#cabbagerolls 🌿 moi aussi je me suis lancé dans cette recette de délicieux rouleaux de chou 🌿 je me suis inspiré de la recette de @dr.vegan 😋 champignons, carotte, cébette, riz… 🌿
Salade sicilienne d’hiver 🌿 #Fenouil et #oranges sanguines 🟠 fleur de sel, poivre, huile d’olive 💚 le bonheur !
Nouvelle tentative de #kimchi maison, version végétale (car le kimchi contient parfois de la sauce de poisson) 🌿 à l’aide de la recette parfaite de @luna_kyung_ 💚 je patiente encore un peu, je goûte et je la partage avec vous ! 🌿
Un plat d’hiver parfait 💚 Il suffit d’un #poireau, une ou deux #carottes, un peu de laurier ou d’oignons 🌿 et du riz rond (à risotto ou japonais) 🌿 le #prasorizo est une recette que j’adore ! 💚
Salade japonaise de radis violet 🌿 la couleur change avec l’assaisonnement ☺️ sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame et d’olive, piment japonais 🌶️
Hier soir, pour le dîner, je me suis préparé ma fameuse « omelette » sans œufs 🥚 sur une base de farine de pois chiches 🌿 avec des petits champignons et quelques épinards sautés !
Vous en faites de temps en temps vous, des #tajines ? ☺️
#gigantesplaki 🌿 #haricots géants à la grecque 😋
Une envie de #Grèce au cœur de l’hiver ? 🌿 Pas de soucis : un paquet de haricots géants secs #fassoliagigantes 🌿 quelques légumes et #aromates, de la #tomate en boîte et des tomates de mon jardin congelées entières cet été ! 😋

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