Charcutaille – Pâté de graines de courge
On est d’humeur joueuse et expérimentale chez Lutsubo en ce moment. On s’amuse à explorer les goûts et les textures. Après le bacon et le fromage, pourquoi pas tester…le pâté ?
Monthly Archives: octobre 2017
Tapioca ? – Crêpes brésiliennes
Pas facile de savoir de quoi on parle quand on parle de tapioca. Faites le test, demandez à quelqu’un : « Va m’acheter du tapioca. »… et vous verrez bien ce qu’il vous ramènera…
Et ce sera différent en France ou au Brésil !
Crispy ! – Bacon végétal
Du bacon ? Oui ! Même si l’idée n’est pas de recréer du bacon, cette permet d’avoir un peu de croquant/moelleux salé/sucré et… c’est délicieux !
Retour du Brésil – Feijão branco com linguiça (haricots blancs à la saucisse)
Lutsubo est de retour, après deux belles semaines de voyage au Brésil, à Rio, à Paraty et dans le Nordeste, j’ai pu tester de délicieux repas ou restaurants végéta*iens et découvrir ou redécouvrir des fruits exotiques… De quoi alimenter mon inspiration culinaire pour quelque temps, je vous en reparlerai.