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Cuisine végétale d'un peu partout, par Alexandre

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Archives de Catégorie: Graines de courge/tournesol

Comme un jardin – Tarte aux asperges vertes

10 juin 2021par Alexandre 2 Commentaires

La saison des asperges est courte. Elle s’étend à peine d’avril à juin. Et comme je les adore, j’en achète souvent pendant cette période. Et j’aime trouver de nouvelles façons de les préparer pour varier les plaisirs…

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A la manière de – Préparation « fromagère » fermentée au miso

28 février 2020par Alexandre 4 Commentaires

Je vous propose de réaliser une préparation « fromagère » (ou faux-magère comme il est convenu de les appeler) fermentée…

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Recette de fêtes – Potimarron rôti, poires et tofu caramélisé

10 décembre 2017par Alexandre 5 Commentaires

Je crois que je tiens la recette idéale pour Noël en famille cette année : ma tante, avec qui je prépare le repas de Noël chaque année et qui n’est pas végétarienne, a proposé l’an dernier de faire un Noël végétal…

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Charcutaille – Pâté de graines de courge

31 octobre 2017par Alexandre 23 Commentaires

On est d’humeur joueuse et expérimentale chez Lutsubo en ce moment. On s’amuse à explorer les goûts et les textures. Après le bacon et le fromage, pourquoi pas tester…le pâté ?

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*ENTREES, *SANS GLUTEN, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, France, Graines de courge/tournesol

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  • Green queen – Cœurs d’artichauts sautés aux herbes fraîches
  • Gratinées – Asperges blanches au gratin
  • Rouge gourmand – Mon clafoutis aux fraises
  • Pleine saison – Salade de fèves à la menthe
  • A ma sauce – Carottes à l’indienne
  • Maintenant, le vert – Blettes aux pois chiches
  • Les pâtes du week-end – Pasta primavera
  • Délicatesse libanaise – Côtes de blettes à la crème de tahini
  • Parfumé – Boulgour aux petits légumes et aux épices
  • Cuisson parfaite – Asperges blanches braisées
  • Mise à jour printanière – Pommes rôties dans une gelée de citron de Menton

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Assiette pré-estivale : crumble de courgette et salade de poivrons grillés
Un bon #dal réalisé dans la #dromeprovencale🌿 on peut retrouver le goût de l’Inde partout, avec des produits locaux et quelques bonnes #épices 🌿 n’est ce pas @beenaparadin ? 🌿
Première #aubergines de la #Drôme, au #marché de #Dieulefit 🌿 pas résisté…. 🌿 cuisinées à la japonaise : sautées puis marinées ; pas de bol japonais ? On s’adapte ! 🌿Joie ! 💚
Belles #asperges drômoises 🌿 Sauce #tahini, ail et #citron 🌿
Chaque année je fais ce #crumble dans la #Drôme 🌿 il faisait du chaud aujourd’hui que l’on se serait cru en été 🌿 j’ai donc acheté mes premières #courgettes (un peu tôt, je sais) et je l’ai préparé 🌿
#Recette du #placard #lutsubo 😅 #tofu soyeux, concombre et quelques herbes fraîches 🌿 dans une salade végétale façon #shiraae 🌿bientôt sur le #blog ! 💚
#Tajine de #navets 🌿 au #cédrat confit maison 🍋 le repas idéal, un soir de flemme avec un peu de semoule 🌿 ça cuit tranquillement tout seul, presque riz à faire !
Une huile pimentée maison pour déguster mes nouilles de riz 🌿 accompagnées de pois gourmands et d’asperges vertes au #wok🌿
#Clafoutis aux #fraises 🍓💚 encore ! 🌿et derrière, on aperçoit mes tout nouveaux carrés potagers !

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