Ca croustille – Pleurotes panées comme des nuggets
Chez mon primeur, je suis tombé sur de jolies pleurotes et comme c’est un champignon que j’adore, je n’ai pas résisté. Au moment de les cuisiner, j’ai réfléchi à la recette idéale pour les mettre en valeur et j’ai eu envie de croustillant avec quelque chose de réconfortant…