Rougail ou carry ? – « Rougail tempeh »

Pour faire mon rougail à moi (ou mon carry), donc, j’ai utilisé du tempeh, idéal pour cette recette car plus ferme que le tofu et plus fondant que le seitan. Le tempeh est une spécialité indonésienne à base de graines de soja cuites, écrasées puis fermentées…

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Menu de fêtes – Médaillons de tempeh laqués

La question est d’actualité. Que préparer pour un menu de fête ? Elle prend une autre tournure lorsque l’on décide de sortir des mets traditionnels. Alors c’est l’occasion de réfléchir à ce que l’on aime vraiment, aux origines de nos goûts et à ce que l’on associe à la fête et au plaisir du partage.

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