Lutsubo Express – Wok de chou chinois et tofu

L’automne c’est le retour des choux : brocolis, de Bruxelles, frisés, choux-fleurs, choux-rave, chou blancs, rouges et choux chinois ! C’est une famille de légumes que j’aime beaucoup et j’ai un goût particulier pour le dernier. Sa saveur douce, presque sucrée et son côté juteux…

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Tous les parfums – Tofu croustillant, courgettes et nouilles

Du tofu croustillant (ou une viande), des légumes, une sauce un peu épaissie, des nouilles et des herbes, quelques graines de sésame et du piment… Cette combinaison asiatique est à la fois très classique mais aussi déclinée de toutes sortes de façons, plus ou moins fusions ou authentiques…

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Bol délicieux – Wok de nouilles aux courgettes

Parfois, on a envie de bonnes choses dans son assiette mais un peu la flemme… En réalité, ça m’arrive rarement tant j’aime faire la cuisine, mais je n’ai pas toujours envie ou la possibilité de passer beaucoup de temps à préparer le repas. C’est là que le placard et le wok entrent en scène…

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Voyageuses – Linguine à la sauce de soja et pois gourmands

Une recette de pâtes toute simple mais vraiment originale et surtout délicieuse. Je me suis amusé à donner un air d’Asie à des pâtes italiennes, comme j’aime le faire parfois, inspiré par quelques pois gourmands que j’avais sous la main et une jolie tomate du jardin…

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