Version coréenne – Riz frit au kimchi
Je ne saurais pas dire combien de versions de recette de riz sauté j’ai pu poster sur Lutsubo, mais je sais que je ne vous avais jamais parlé de celui-ci : le kimchi-bokkeum-bap ou riz frit au kimchi…
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Ginette – Ma blanquette végétale
J’ose enfin m’attaquer au monument symbolique… la blanquette ! Le plat familial, bourgeois, traditionnel par excellence, et omniprésent dans l’imaginaire collectif : le commissaire Maigret adorait la blanquette !
Souvenirs – Salade laotienne de riz croustillant – Nem thadeua
Il y a de nombreuses années, une tante dans ma belle famille qui avait vécu au Laos cuisinait une délicieuse salade qu’elle m’avait appris à faire : le nem thadeua…
Danse brésilienne – Baião de dois (haricots et riz au lait de coco)
Baião de dois signifie en portugais « la danse des deux ». Il s’agit de haricots et de riz qui dansent ensemble dans un plat brésilien populaire et délicieux…
Pour l’amour du fenouil – Riz pilaf au fenouil
Deux de mes aliments favoris réunis dans une même recette : du fenouil et du riz ! Je n’avais jamais pensé à vous donner la recette de cette combinaison que je fais de temps en temps et, en lui donnant un petit accent indien grâce à une épice parfumée…
Grande première – Risotto à la courge
Vous pouvez chercher parmi le millier (je n’en reviens pas moi-même) de recettes sur le blog, il n’y a pas encore de risotto classique. Il y a des versions à la coquillette, au petit épeautre, à l’orge mais jamais la base, le riz…
Le goût du Brésil – Feijoada végétale
Mais comment s’y prendre pour retrouver le plaisir et les souvenirs d’une bonne feijoada, sans trop dénaturer l’original ou s’attirer les foudres des puristes ? J’ai attendu longtemps avant d’oser m’y attaquer et puis un beau matin…
Nouvelle collection – Pulao à la courge
Cet hiver, j’ai envie de vous proposer des recettes de courges différentes, pour varier les plaisirs. Il n’y a pas que la soupe dans la vie !…
Bof mais miam ! – Pulao aux courgettes
Bof, mes photos ne sont pas très jolies car je n’avais pas vraiment prévu de poster cette recette, mais miam, c’est tellement bon que je vous la donne quand même, en espérant que vous ne m’en tiendrez pas rigueur…
Inspiration libanaise – Mjadra (riz aux lentilles)
L’alliance riz et lentilles constitue un en plat unique et une recette végétarienne équilibrée absolument délicieuse….