Gourmandise – Riz sauté indien aux carottes (carrot rice)

Ce qui est magique avec le riz, c’est qu’on peut l’associer avec pratiquement tout ! D’une culture à l’autre, on trouve des recettes de riz agrémenté de toutes sortes de façons… Pilaf, sauté, bouilli, à la vapeur, les modes de cuissons sont aussi très variés. Bref, j’adore le riz et je pense que tout le monde l’a bien  compris…

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Une idée, deux recettes – Courges farcies au riz délicieux

Je vous donne ici deux recettes avec deux courges différentes et deux farces de riz, pour varier les plaisirs. 
La première recette est simple mais elle prend un peu de temps à préparer malgré tout. La seconde recette en revanche, avec sa farce intense emprisonnée dans le légume, est très rapide à faire…

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Plusieurs versions – Lentilles et riz (Fakorizo)

J’ai déjà fait ce plat plusieurs fois et, ce qui est amusant, c’est que je n’ai jamais fait exactement la recette classique grecque qui requiert en principe du riz long blanc et des lentilles brunes que l’on appelle là-bas « fakes ». J’avais rapporté des lentille d’un voyage en Grèce et je les ai cuisinées la première fois que j’ai fait la recette avec du riz rouge… C’était très bon, parfumé par le petit goût de noisette de ce riz.
La fois suivante, j’ai bien utilisé du riz blanc…

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