Danse brésilienne – Baião de dois (haricots et riz au lait de coco)
Baião de dois signifie en portugais « la danse des deux ». Il s’agit de haricots et de riz qui dansent ensemble dans un plat brésilien populaire et délicieux…
Category Archives: Pilaf
Né d’une envie – Pilaf au fenouil et à la pistache
Ce pilaf au fenouil et à la pistache est né d’une envie. De plusieurs envies même. D’abord, en rentrant chez moi pour déjeuner, je pensais à mon repas dans le métro et j’ai réalisé que j’avais envie de riz. Je n’en avais pas mangé depuis plus de trois jours… Imaginez !..
Pour l’amour du fenouil – Riz pilaf au fenouil
Deux de mes aliments favoris réunis dans une même recette : du fenouil et du riz ! Je n’avais jamais pensé à vous donner la recette de cette combinaison que je fais de temps en temps et, en lui donnant un petit accent indien grâce à une épice parfumée…
Nouvelle collection – Pulao à la courge
Cet hiver, j’ai envie de vous proposer des recettes de courges différentes, pour varier les plaisirs. Il n’y a pas que la soupe dans la vie !…
Bof mais miam ! – Pulao aux courgettes
Bof, mes photos ne sont pas très jolies car je n’avais pas vraiment prévu de poster cette recette, mais miam, c’est tellement bon que je vous la donne quand même, en espérant que vous ne m’en tiendrez pas rigueur…
Envie d’Inde – Mon Biryani aux légumes (version simplifiée)
Le biryani est donc un plat que j’aime et que je commande souvent lorsque je suis en Inde. Oui plutôt lorsque j’y étais car cela commence à faire vraiment trop longtemps. C’est sans doute pour ça que j’ai eu envie de me lancer…
Parfumé – Boulgour aux petits légumes et aux épices
Ces derniers temps, je redécouvre le boulgour, cette graine délicieuse aux possibilités plus larges qu’on ne le pense. Je ne sais pas vous, mais je me perdais un peu entre semoule, boulghour (qui a lui-même plusieurs noms), couscous…
Inspiration libanaise – Mjadra (riz aux lentilles)
L’alliance riz et lentilles constitue un en plat unique et une recette végétarienne équilibrée absolument délicieuse….
Envie d’Inde – Matar pulao (riz pilaf aux petits pois)
Je vous propose une belle recette ce printemps. Le riz est cuisiné avec des petits pois dont c’est la pleine saison.
C’est une recette indienne, sur une base de pilaf (pulao) dont j’ai déjà parlé…
Simplicité grecque – Riz au chou (lahanorizo)
Cette recette grecque se compose essentiellement de chou et de riz. Et d’huile d’olive, omniprésente en Grèce ! C’est une recette familiale et simple…