Purple rice – Pilaf aux carottes et choux raves et tomates séchées
La cuisson pilaf du riz est l’une des plus faciles et surtout, elle se fait sans surveillance. Il faut bien doser l’eau et régler le feu et…voilà…
Category Archives: Chou-rave
La faute à qui ? – Soupe miso de udons aux légumes
Aujourd’hui, je vais vous donner une nouvelle recette de udons mais, cette fois, en version soupe chaude : une soupe miso, des légumes et les nouilles délicieuses trempant dedans.
Japon frais – Udons froids aux légumes d’été
Au Japon, on a une arme imparable et délicieuse contre la chaleur : les nouilles froides. Les Japonais ont en effet l’art de décliner leurs délicieuses nouilles udon ou soba en version « été » !
Parfumés – Légumes à l’indienne
Quand on mange souvent des légumes et qu’on les aime comme moi, on s’aperçoit de l’étendue, du choix et de la diversité des modes de préparation dont on dispose. On peut les faire blanchir et sauter, les cuire à la vapeur…
Plaisir simple – Eloge du chou-rave (en tsukemono)
Aujourd’hui je vous parle d’un des meilleurs légumes de l’hiver au goût subtil, extrêmement caractéristique et séduisant. A goûter d’urgence.