Il suffit parfois d’ouvrir le réfrigérateur pour que viennent les idées…Et c’est le wok, l’outil magique des cuissons rapides qui nous vient d’Asie, qui permet de cuire vite et bien toutes sortes de légumes avec quelques ingrédients aromatiques !
Quand les temps sont un peu sombres et que la météo ne veut pas y mettre du sien, c’est dans la cuisine que je trouve le plus grand réconfort. Et je n’ai pas besoin de faire des choses bien compliquées, juste allumer le feu, cuire quelques ingrédients que j’aime, les assaisonner et sentir les parfums qui s’élèvent dans ma petite cuisine en écoutant le crépitement de mon wok.
Que diriez-vous d’une petite recette de kale ? Cela fait un moment que je n’en ai pas donné. J’ai choisi du kale noir ou « dinosaure », à la peau de chou et je l’ai fait sauter avec des nouilles plates de riz, celles que l’on utilise pour la soupe phở…
Le chou de Bruxelles fait partie de ces légumes injustement mal aimés alors qu’ils sont délicieux et qu’on peut les cuisiner de toutes sortes de façons : crus ou cuits, […]