Inspirations d’Asie (s) – Tofu caramélisé, sauce tomate à l’ail noir
J’ai eu l’idée, pour cuisiner un petit bloc de tofu, d’utiliser de l’ail noir dans une sauce tomate et, pour apporter un peu plus de complexité, un goût “grillé/boisé”, j’y ai ajouté un peu de sarrasin grillé…