Petit bonheur express – Wok de chou, champignon et tofu

Quand les temps sont un peu sombres et que la météo ne veut pas y mettre du sien, c’est dans la cuisine que je trouve le plus grand réconfort. Et je n’ai pas besoin de faire des choses bien compliquées, juste allumer le feu, cuire quelques ingrédients que j’aime, les assaisonner et sentir les parfums qui s’élèvent dans ma petite cuisine en écoutant le crépitement de mon wok.

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Légume voyageur – Liserons d’eau sautés à l’ail

Les liserons d’eau, presque inconnus chez nous, sont des légumes répandus dans toute l’Asie du Sud-Est et au-delà. Mais c’est surtout en Asie, lorsque j’ai la chance de m’envoler, que je m’en régale : phak bung en Thaïlande ou rau muống, au Vietnam, où j’en ai mangé pour la première fois il y a bien longtemps…  

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