Je vous propose aujourd’hui une jolie salade d’avocat et de fèves, à la belle couleur verte du printemps. Les fèves sont pour moi un vrai marqueur du retour des beaux jours, même si la pluie est bien présente cette année…
Je ne saurais pas dire combien de versions de recette de riz sauté j’ai pu poster sur Lutsubo, mais je sais que je ne vous avais jamais parlé de celui-ci : le kimchi-bokkeum-bap ou riz frit au kimchi…
Il y a quelques mois, on voyait beaucoup sur Instagram un jeune homme taïwanais présenter des recettes végétales inspirées et inspirantes que je suivais avec attention. Il s’est interrompu pour se consacrer à l’écriture d’un livre mais son blog, Chez Jorge, est une source très riche d’idées de recettes…
« Si la photo est bonne » chantait la grande Barbara… Et c’est en effet d’après photo que j’ai fait cette recette. Une blogueuse que je suis sur Instagram a dégusté chez […]
Je vous propose une jolie salade-repas d’été, fraîche et colorée : une salade de boulgour tomates confites et tofu. Je la fais à partir de tomates cerises confites au four, recette que j’ai proposée il y a déjà plusieurs années…
Du tofu croustillant (ou une viande), des légumes, une sauce un peu épaissie, des nouilles et des herbes, quelques graines de sésame et du piment… Cette combinaison asiatique est à la fois très classique mais aussi déclinée de toutes sortes de façons, plus ou moins fusions ou authentiques…
Cette soupe est née de plusieurs envies : envie de nouilles de blé fraîches en passant dans un magasin asiatique dans le XIIIème arrondissement à Paris, envie d’en faire une soupe très savoureuse aux accents asiatiques et aussi… l’envie de manger rapidement, le jour où je l’ai préparée…
Grand classique des apéritifs lorsque j’étais enfant, que l’on préparait quand on recevait ou que l’on apportait chez ses amis, je trouve que le cake salé est, en effet, un très bon mets pour ce que l’on appelle désormais l’apéro…
Connaissez-vous cette petite merveille qui nous vient de Grèce : la spanakopita (σπανακόπιτα) ? C’est une « pâtisserie » salée – une sorte de friand – composée de pâte (pita en grec), d’épinards (spanakos en grec) et, souvent, de fromage. Il en existe de nombreuses variantes et déclinaisons…
Une galette de pomme de terre aux accents coréens, aromatisée au kimchi pour varier les plaisirs et bien dorée à la poêle…