Gourmandise japonaise – Patate douce rôtie (Yaki Imo)
Au Japon, la patate douce s’appelle Satsuma Imo et elle est violette à l’extérieur avec une chair blanc-cassé quand elle est crue. Cuite, elle est divinement fondante et sa chair devient d’un joli jaune crémeux, avec un parfum qui rappelle la châtaigne…