Lutsubo

Cuisine végétale d'un peu partout, par Alexandre

Menu principal

Accéder au contenu principal
  • à propos d’Alexandre…
  • Lutsubook, le livre
  • Soutenir Lutsubo
  • Facebook
  • Instagram

Archives de Catégorie: Lotus

Gourmandise – Racine de lotus sautée (renkon kinpira)

16 février 2022par Alexandre Poster un commentaire

Un peu partout en Asie, on rencontre ce légume à la forme originale ; du Vietnam ou Japon, j’ai de délicieux souvenirs de racines de lotus sautée dégustées en voyage. Il s’agit en réalité du rhizome de lotus, que l’on appelle par facilité « racine »…

Lire l’Article →
*ACCOMPAGNEMENTS, *ENTREES, *EXPRESS, *SALADES, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Asie, Japon, Lotus

Riz sauté – Chahan japonais

8 novembre 2019par Alexandre 12 Commentaires

Vous trouverez pas mal de riz sautés sur le blog car j’en fais très régulièrement. Cette fois, étant dans une phase de cuisine japonaise – comme chaque année en automne – j’ai eu envie de faire un chāhan, la version nipponne du riz frit…

Lire l’Article →
*EXPRESS, *PLAT PRINCIPAL, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Asie, Carotte, Céleri, Fenouil, Japon, Lotus, Riz, Tofu

Douceur Japonaise – Mon petit nimono

16 décembre 2015par Alexandre 15 Commentaires

Nimono est un terme japonais générique qui désigne les plats mijotés dans un bouillon salé-sucré, qui confère à ce qui mijote un parfum délicieux.

Lire l’Article →
*VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Asie, Carotte, Champignons, Japon, Lotus, Navets, Panais, Pomme de terre

Navigation des articles

Bienvenue sur Lutsubo ! Plus de 900 recettes végétales du monde entier… Et vous êtes de plus en plus nombreux :

  • 4 860 951 visites, merci !

Pour recevoir directement par mail chaque nouvelle recette, abonnez-vous !

Miam ! Les dernières recettes végé de saison…

  • Hot, hot, hot ! – Nouilles à l’huile piquante et légumes au wok
  • Salade japonaise – Shiraae au concombre
  • Green queen – Cœurs d’artichauts sautés aux herbes fraîches
  • Gratinées – Asperges blanches au gratin
  • Rouge gourmand – Mon clafoutis aux fraises
  • Pleine saison – Salade de fèves à la menthe
  • A ma sauce – Carottes à l’indienne
  • Maintenant, le vert – Blettes aux pois chiches
  • Les pâtes du week-end – Pasta primavera
  • Délicatesse libanaise – Côtes de blettes à la crème de tahini
  • Parfumé – Boulgour aux petits légumes et aux épices

To translate, choose your language :

Moteur de recherche

Recherchez par ingrédients, par pays ou par types de plats…

Recherchez par mois :

Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit : Notre politique relative aux cookies

Lutsubo est aussi sur Instagram !

Petits pois à la française 🌿 tofu fumé caramélisé 🌿 sur une assiette japonaise @maisonsatoparis 🌿
Les petits pois font partie de mes légumes préférés entre tous 🌿🌿 et j’ai de nombreux souvenirs d’enfance à leur propos…. 💚 et vous ?
Pommes de terre nouvelle précuites à l’eau 🌿 puis un peu écrasées et dorées au four 🌿 avec quelques cœurs d’artichauts 💚 et une bonne salade verte ! 🌿 #crispybakedpotatoes
#Nouilles sautées aux #asperges vertes 🌿
Parfois le temps manque et les recettes familiales toutes simples reviennent à la surface🌿 pour mon déjeuner j’ai cuisiné quelques #pâtes avec une boîte de #champignons de Paris, (encore dans le placard de la regrettée tante) du lait de coco quelques aromates… 🌿 et j’étais tout pensif en les dégustant 🌿 souvenir de pâtes à la crème de ma mère, revisité et végétalisé… 💚
Le retour du #marché et le déballage des courses sont toujours un moment que j’adore ; aujourd’hui : #carotte, pomme de terre nouvelle, #asperge vertes, #artichaut, #concombre, petits pois, chou-rave et des herbes fraîches… 🌿 commencer à penser à ce que je vais préparer, ranger, rêver aux prochaines #recettes… 💚 ce sont des bonheurs du quotidien.
Assiette pré-estivale : crumble de courgette et salade de poivrons grillés
Un bon #dal réalisé dans la #dromeprovencale🌿 on peut retrouver le goût de l’Inde partout, avec des produits locaux et quelques bonnes #épices 🌿 n’est ce pas @beenaparadin ? 🌿
Première #aubergines de la #Drôme, au #marché de #Dieulefit 🌿 pas résisté…. 🌿 cuisinées à la japonaise : sautées puis marinées ; pas de bol japonais ? On s’adapte ! 🌿Joie ! 💚

Droits d’auteur – copyright

Sauf mention contraire tous les textes et photos sont propriété exclusive de l'auteur de ce blog. Merci de ne pas reproduire ou modifier tout ou partie des articles ou une image sans accord préalable. Conformément à la LOI n° 2014-315 du 11 mars 2014 renforçant la lutte contre la contrefaçon.

English translation

English translation available for any recipe. Please ask for it in "comment" section. Thank you.
  • RSS - Articles
Soutenez Lutsubo sur Tipeee
par AlienWP.
 

Chargement des commentaires…