Vert ? (suite et fin) – Kabocha soboroni

Je vous ai parlé récemment de ce joli potiron vert japonais que l’on fait mijoter au bouillon, en nimono. Je vous avais annoncé une prochaine recette, un peu différente, plus riche et nourrissante, qui se fait traditionnellement avec de la viande hachée que j’ai remplacée par des protéines de soja.

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