Cuisine (violette) du placard – Un riz sauté au kale et à l’aubergine

J’ai déjà posté plusieurs riz sautés. Celui-ci est amusant parce que les principaux composants de la recette sont violets ou rouges. Je ne l’ai pas fait exprès, c’est ce que j’avais dans ma cuisine. Le mélange kale, qui donne du goût, et aubergine, qui apporte un peu de moelleux, est très agréable.

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En mal d’inspiration pour cuisiner les légumes ? – Essayez le kinpira

Aujourd’hui, je vous donne une méthode rapide et très savoureuse de cuisiner les légumes, inspirée de la cuisine japonaise : le kinpira. La recette que je vais vous donner ici est un exemple et vous pourrez tout aussi bien faire de la même façon des carottes ou du céleri branche par exemple.

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S’amuser avec les produits de saison – Un riz sauté aux artichauts violets et à l’ail des ours…

C’est plus fort que moi : je dois partager avec vous cette petite recette que j’ai « bricolée », comme j’aime à dire, aujourd’hui pour mon déjeuner. Je vis ce retour du soleil et du printemps, même par intermittence, comme une renaissance y compris culinaire grâce aux produits qui refont leur apparition au marché et chez mon primeur.

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