Les pâtes du week-end – Fregola à la christophine
La christophine (ou chayote ou chouchou…) est un légume que je trouve mésestimé. C’est étonnant et injuste car il est délicieux. Ce qui m’étonne c’est que j’en vois souvent à l’automne sur les marchés et chez mon primeur mais je me demande qui, à par moi, les cuisine ?