Vert et rouge – Salade de kale et de radicchio
J’aime toujours autant le kale, même si cela fait longtemps que je n’en ai pas parlé ici… En cette saison, on trouve aussi du radicchio, cette salade italienne cousine de […]
Category Archives: Noisettes
Salés 1/2 – Cake noisettes, féta et tomates séchées
Je vous ai donné il y a peu ma recette sucrée de base et le weekend dernier, j’avais promis à un ami de lui apporter deux cakes à l’occasion d’une fête. Spontanément, j’ai eu l’idée du premier, avec de la fêta et des noisettes, et j’ai rajouté des tomates séchées que j’avais rapportées de Sicile au mois de mai…
Le bel oreiller – Mon pâté en croûte de Noël
J’aime bien les pâtés en croûte, c’est au moins la troisième recette que je vous propose, je sais. Pour celui-ci, j’ai préparé une farce au goût prononcé et riche : une base de tofu fumé avec des champignons frais renforcés par des secs ainsi que des tomates séchées et des noisettes…un plat de fête idéal…
Qu’il est joli ! – Pâté en croûte
Une recette très facile à faire varier en fonction des saisons ; la farce est faite de lentilles corail et d’un légume. Aussi bien plat de fête que pique-nique…
Pas la peine d’en faire trop… – Asperges vertes et noisettes grillées
Pas la peine d’en faire trop avec certains ingrédients que rien ne met mieux en valeur que la simplicité. C’est le cas des asperges, blanches ou vertes, que j’aime juste cuites, avec un assaisonnement léger.
Une recette qui fera dattes – Tarte aux fruits secs, dattes et prunes
Au-delà du jeu de mots potache en titre de cette recette, je suis sûr que je la referai et elle est une de mes improvisations sucrées les plus réussies.
Rien de très compliqué, mais je voulais un mélange qui évoque la pâtisserie orientale, en un peu moins sucré et un peu plus fruité.
A croquer ! – Tartelettes aux figues
De nature enthousiaste, il y a beaucoup de fruits et de légumes dont je peux dire que je les adore et les figues en font partie… Alors quand Carole du joli blog Cuisiner en Paix m’a proposé de participer (ok, je lui avais un peu soufflé que j’en avais envie…), j’ai sauté sur l’occasion, puisque le thème portait sur les figues !
Des goûts et des couleurs en salade tiède – Butternut rôtie, féta, cresson et noisettes grillées
Après le potimarron, mon autre courge favorite est la butternut, dont je trouve le goût encore plus fin et fruité. Pour changer de la classique soupe et à l’occasion d’un dîner, j’ai […]