Se faire plaisir – Mon menu de fêtes

Se faire plaisir n’a rien à voir avec l’abondance ou la surabondance de mets chers et riches diététiquement, c’est plus une affaire de couleurs, de parfums, de délicatesse et de bons ingrédients mis en valeur et partagés sur une belle assiette ou dans un joli bol. Et regarder autour de soi ce qui est beau…

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Chutes – Tarte fine aux pommes et à la cannelle

Cette recette est née d’une volonté d’utiliser des chutes de pâte : après avoir fait une jolie tarte aux pommes classique, j’avais une petite boule de pâte brisée que j’ai mise au frais sans trop réfléchir à ce que j’en ferais.
Le lendemain, quand je suis retombé dessus, j’ai tout de suite pensé à une tarte fine aux pommes…

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