Pas de long discours – Salade automnale de kale aux noix

Pas de long discours, juste une petite salade d’automne, à adapter avec ce que l’on a, comme j’aime le faire. La base de verdure, c’est le kale, ce chou délicieux que j’adore, cru ou cuit. Il a eu son heure de gloire en tant que “super food” et, si la mode est passée, ses qualités nutritionnelles et son goût délicieux demeurent…

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En série… – Cobbler d’automne aux raisins, poires et pommes

Je vous propose donc aujourd’hui un cobbler d’automne, avec de jolies petites poires bien sucrées, une pomme parfumée et du raisins très doux. Je ne fais pas souvent cuire le raisin, à tort, car c’est vraiment très bon. Pour la pâte, j’ai opté, comme souvent, pour de la farine de petit épeautre au délicieux goût de céréales…

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