Lutsubo

Cuisine végétale d'un peu partout, par Alexandre

Menu principal

Accéder au contenu principal
  • à propos d’Alexandre…
  • Lutsubook, le livre
  • Soutenir Lutsubo
  • Facebook
  • Instagram

Archives de Catégorie: Câpres

Mariage parfait – Fusilli au chou romanesco ; noisettes et menthe fraîches

13 octobre 2021par Alexandre 2 Commentaires

Le chou romanesco est un légume que je ne cuisine pas très souvent, alors que je l’aime bien, mais celui-ci m’a été offert et j’ai tout de suite su ce que j’en ferai…

Lire l’Article →
*EXPRESS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Brocoli / brocoli-rave, Câpres, Chou, Italie, Levure maltée, Pâtes

Perles et cubes – Fregola et tofu fumé

26 juin 2021par Alexandre 4 Commentaires

Lors d’une journée de télétravail, au moment de me faire à manger, mon œil s’est posé sur un reste de fregola, ces petites pâtes rondes sardes toastées. J’ai donc attrapé un bloc de tofu fumé au frigo et mon imagination a fait le reste…

Lire l’Article →
*EXPRESS, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Câpres, Oignon nouveau, Pâtes, Tofu

Version hiver – Macaronis sauce tomate au fenouil (Pasta al sugo)

6 décembre 2019par Alexandre 9 Commentaires

Je vous propose une recette de pâtes très italienne, gorgée de soleil et bien réconfortante, en respectant les saisons ! J’aime beaucoup, en effet, la pasta al sugo, les pâtes à la sauce tomate toutes simples…

Lire l’Article →
*PLAT PRINCIPAL, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Câpres, Fenouil, Italie, Pâtes, Tomates

Grec express – Dakos crétois

27 septembre 2019par Alexandre 4 Commentaires

Parmi les plats qui figurent sur tous les menus en Grèce, des plus simples tavernes de plage aux jolis restaurants de village et même à Athènes dans une charmante cantine végétalienne, il y a le dakos…

Lire l’Article →
*ENTREES, *EXPRESS, *PLAT PRINCIPAL, *SALADES, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Câpres, Fromage, Grèce, Olives, Tomates

Cousine provençale – Bohémienne (tomates et aubergines)

25 juillet 2019par Alexandre 19 Commentaires

La bohémienne est une « cousine » de la ratatouille mais elle ne contient que des aubergines et de la tomate. Une recette faite juste pour moi qui passe mes étés à déguster ces deux légumes/fruits presque chaque jour…

Lire l’Article →
*ACCOMPAGNEMENTS, *PLAT PRINCIPAL, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Aubergines, Câpres, France, Tomates

Toastée – Fregola sarda aux artichauts et aux petits légumes

11 avril 2018par Alexandre 7 Commentaires

Connaissez-vous la fregola ? C’est une petite pâte ou une grosse semoule… traditionnellement façonnée à la main par roulage en Sardaigne. On toaste ensuite, au four, ces jolies pâtes rondes, […]

Lire l’Article →
*PLAT PRINCIPAL, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Ail des ours, Artichauts, Asperges, Carotte, Câpres, Italie, Pâtes, Wok

Pommes – Caponata di mele

9 juin 2017par Alexandre 16 Commentaires

A Ortigia, la belle presqu’île de Syracuse, j’ai dégusté un plat original dans un petit restaurant végétarien qui s’appelle MOON – MOON voulant dire « Move Ortigia Out of Normality » : tout un programme !

Lire l’Article →
*ACCOMPAGNEMENTS, *ENTREES, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Carotte, Câpres, Céleri, Italie, Pommes, Tomates

Des artichauts – Caponata sicilienne de printemps

8 avril 2017par Alexandre 11 Commentaires

Je viens de faire une découverte : il existe une autre caponata en Sicile que celle que je connais et cuisine régulièrement l’été, avec des aubergines. Il s’agit d’une caponata d’hiver, aux artichauts…

Lire l’Article →
*ENTREES, *PLAT PRINCIPAL, *SANS GLUTEN, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Artichauts, Câpres, Italie, Pignons, Tomates

Pour prolonger l’été en Sicile… – Ma caponata.

5 octobre 2016par Alexandre 19 Commentaires

La caponata est une cousine sicilienne de la ratatouille mais faite essentiellement avec des aubergines. Des aubergines, vous imaginez ? Moi qui en mange tous les jours en été, ou presque. J’adore ça…

Lire l’Article →
*ACCOMPAGNEMENTS, *ENTREES, *SANS GLUTEN, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Aubergines, Câpres, Italie, Pignons, Tomates

Navigation des articles

Bienvenue sur Lutsubo ! Plus de 900 recettes végétales du monde entier… Et vous êtes de plus en plus nombreux :

  • 4 860 970 visites, merci !

Pour recevoir directement par mail chaque nouvelle recette, abonnez-vous !

Miam ! Les dernières recettes végé de saison…

  • Hot, hot, hot ! – Nouilles à l’huile piquante et légumes au wok
  • Salade japonaise – Shiraae au concombre
  • Green queen – Cœurs d’artichauts sautés aux herbes fraîches
  • Gratinées – Asperges blanches au gratin
  • Rouge gourmand – Mon clafoutis aux fraises
  • Pleine saison – Salade de fèves à la menthe
  • A ma sauce – Carottes à l’indienne
  • Maintenant, le vert – Blettes aux pois chiches
  • Les pâtes du week-end – Pasta primavera
  • Délicatesse libanaise – Côtes de blettes à la crème de tahini
  • Parfumé – Boulgour aux petits légumes et aux épices

To translate, choose your language :

Moteur de recherche

Recherchez par ingrédients, par pays ou par types de plats…

Recherchez par mois :

Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit : Notre politique relative aux cookies

Lutsubo est aussi sur Instagram !

Petits pois à la française 🌿 tofu fumé caramélisé 🌿 sur une assiette japonaise @maisonsatoparis 🌿
Les petits pois font partie de mes légumes préférés entre tous 🌿🌿 et j’ai de nombreux souvenirs d’enfance à leur propos…. 💚 et vous ?
Pommes de terre nouvelle précuites à l’eau 🌿 puis un peu écrasées et dorées au four 🌿 avec quelques cœurs d’artichauts 💚 et une bonne salade verte ! 🌿 #crispybakedpotatoes
#Nouilles sautées aux #asperges vertes 🌿
Parfois le temps manque et les recettes familiales toutes simples reviennent à la surface🌿 pour mon déjeuner j’ai cuisiné quelques #pâtes avec une boîte de #champignons de Paris, (encore dans le placard de la regrettée tante) du lait de coco quelques aromates… 🌿 et j’étais tout pensif en les dégustant 🌿 souvenir de pâtes à la crème de ma mère, revisité et végétalisé… 💚
Le retour du #marché et le déballage des courses sont toujours un moment que j’adore ; aujourd’hui : #carotte, pomme de terre nouvelle, #asperge vertes, #artichaut, #concombre, petits pois, chou-rave et des herbes fraîches… 🌿 commencer à penser à ce que je vais préparer, ranger, rêver aux prochaines #recettes… 💚 ce sont des bonheurs du quotidien.
Assiette pré-estivale : crumble de courgette et salade de poivrons grillés
Un bon #dal réalisé dans la #dromeprovencale🌿 on peut retrouver le goût de l’Inde partout, avec des produits locaux et quelques bonnes #épices 🌿 n’est ce pas @beenaparadin ? 🌿
Première #aubergines de la #Drôme, au #marché de #Dieulefit 🌿 pas résisté…. 🌿 cuisinées à la japonaise : sautées puis marinées ; pas de bol japonais ? On s’adapte ! 🌿Joie ! 💚

Droits d’auteur – copyright

Sauf mention contraire tous les textes et photos sont propriété exclusive de l'auteur de ce blog. Merci de ne pas reproduire ou modifier tout ou partie des articles ou une image sans accord préalable. Conformément à la LOI n° 2014-315 du 11 mars 2014 renforçant la lutte contre la contrefaçon.

English translation

English translation available for any recipe. Please ask for it in "comment" section. Thank you.
  • RSS - Articles
Soutenez Lutsubo sur Tipeee
par AlienWP.
 

Chargement des commentaires…