Je vous ai déjà parlé des tomates cerises de mon balcon, je continue à en ramasser chaque jour ! C’est incroyable. Et elles sont vraiment très bonnes et bien sucrées. J’invente et je cherche donc des recettes pour cuisiner celles que je ne mange pas toutes crues …
Lors de mon séjour dans la Drôme, comme chaque année j’ai fait le marché du vendredi à Dieulefit que j’adore. J’y ai acheté toutes sortes de merveilles que j’ai cuisinées tout le weekend : tomates, aubergines et courgettes, fraises, pêches et abricots, de beaux oignons et aussi… de jolies blettes.
Lors de mon dernier voyage en Inde, j’ai dégusté plusieurs délicieux « kadai ». Ce nom désigne une sorte de wok à l’indienne et le plat qu’on y cuisine…
Tomates ? Vous avez dit tomates ? Cette année, sur mon balcon, les deux pieds de tomates cerises que j’ai plantés ont pris des proportions inédites – en gros ils font ma taille – et la récolte est abondante…
Ce n’est pas parce que l’on manque de temps que l’on doit renoncer à bien manger. Un grand mantra chez Lutsubo. L’été démarre en effet un peu sur les chapeaux de roues et je n’arrive pas à passer dans ma cuisine autant de temps que j’en ai envie. Grosse frustration…
Pour le déjeuner, dans un restaurant de cuisine du Moyen-Orient près de mon travail, j’ai dégusté un incroyable sandwich aux aubergines confites. Elles étaient parfumées, fondantes et servies si généreusement […]
Question : « On a des sorbets au congélateur ? »
Réponse : « Non, mais va acheter des framboises congelées et je t’en fais un… »
Réponse : « …?! »
Voici une de mes recettes d’aubergines préférées (il y en a beaucoup, je sais…) que je n’avais pas encore pris le temps d’écrire. C’est une recette du Vietnam, un pays cher à mon cœur dont j’adore la cuisine. Elle se fait l’été chez nous, quand c’est la saison des aubergines et elle est très agréable à déguster quand il fait chaud.
Un petit plat tout simple pour utiliser un reste riz.
Avec des légumes de saison, le riz gratiné est un plat complet délicieux.
Le poha, même si le nom ne nous dit pas grand chose ici, est un plat de base de la cuisine indienne, surtout végétarienne. On le fait à la maison, en plat rapide, sain et nourrissant, et on le trouve un peu partout dans les « tea shops »…