Quand on est végétarien ou végétalien, on sait qu’il y a des plats que l’on de mangera plus et c’est très bien comme ça. Pour certains, c’est absolument sans regret ou on ne les mangeait déjà pas (l’andouillette..!), mais pour d’autres, on a un petit pincement au cœur…
2023 sera donc l’année du concombre… au jardin à Bordeaux et sur le blog. Je teste des recettes, j’en imagine et je vous en parle. Ici, le légume sera cuit […]
J’ai le souvenir de l’époque où les « pains » de légumes ou de poissons étaient à la mode, dans les années 80 je pense. Ma mère et ma tante en faisaient […]
Je vous propose une jolie salade-repas d’été, fraîche et colorée : une salade de boulgour tomates confites et tofu. Je la fais à partir de tomates cerises confites au four, recette que j’ai proposée il y a déjà plusieurs années…
C’est la pleine saison des abricots et je trouve que cette année ils sont particulièrement bons. Je les aime bien crus mais ce sont des fruits que j’aime aussi beaucoup cuisinés…
Quand je suis dans le Sud-Ouest, je vois ici ou là, sur les cartes des restaurants, du poulet basquaise et de la pipérade. Je ne suis pas grand fan de poivrons pourtant, mais à chaque fois je pense avec nostalgie à ma nourrice que j’adorais…
J’adore les sablés et j’en fais de temps en temps. Mais je suis complexé… Ma cuisine s’épanouit plus dans le salé, et je n’étais jamais complètement satisfait de mes sablés jusqu’à cette recette…
Le crumble est un dessert si simple, si facile et qui se prête à tant de variantes… que j’en fais très très très souvent ! 🙂 Ici, ce crumble aux fraises est né d’une envie de faire un joli dessert pour déguster le soir-même…
C’est une recette simple et pourtant assez spectaculaire que je vous propose aujourd’hui : une Tatin aux oignons italiens. Si comme moi vous aimez les oignons, leur parfum et leur sucrosité, cette tarte est pour vous…
J’ai une passion pour les fèves depuis ma plus tendre enfance, j’en ai déjà parlé, mais je suis toujours frappé et un peu embêté de voir la quantité de végétal jeté pour quelques graines dégustées… Cela ne m’a jamais arrêté pour autant mais…