En ce moment le temps est tellement gris… C’est pourquoi, un peu tôt dans la saison je l’avoue, j’ai acheté chez mon primeur préféré deux belles aubergines rondes de Sicile. Je me suis dit qu’un morceau de soleil était peut-être caché à l’intérieur…
Avant de vous parler de mes nems 100% végétaux, je dois vous dire que ces petits rouleaux frits font partie de mes madeleines de Proust à plus d’un titre…
Dans la recette du kinpira gobo, à la bardane, la plus connue, on mélange bardane et carotte. J’ai conservé l’idée et je dois dire que le vert des asperges et le orange sont du plus bel effet…
Je vous propose aujourd’hui une jolie salade d’avocat et de fèves, à la belle couleur verte du printemps. Les fèves sont pour moi un vrai marqueur du retour des beaux jours, même si la pluie est bien présente cette année…
Cela faisait longtemps que je n’avais pas partagé une recette de riz sauté. J’ai peut-être un peu fait le tour de la question… J’en cuisine régulièrement, avec des restes de riz et tout ce qui me tombe sous la main mais celui-ci est particulier…
Une recette comme je les aime au croisement de plusieurs inspirations : du maftoul, cette grosse graine palestinienne que j’avais acheté par curiosité et le retour du chou pointu sur les étals…
Je ne saurais pas dire combien de versions de recette de riz sauté j’ai pu poster sur Lutsubo, mais je sais que je ne vous avais jamais parlé de celui-ci : le kimchi-bokkeum-bap ou riz frit au kimchi…
Le Gomaae est un accompagnement japonais à la fois simple et délicieux ; c’est une sorte de salade de légumes assaisonnés avec du sésame (goma en japonais). Les légumes peuvent être aussi bien des haricots verts que des épinards. Et c’est la pleine saison…
Cela faisait un moment que je n’avais pas fait de cuisine grecque… C’est une de mes préférées, pleine de soleil et de saveurs méditerranéennes. Et voici que j’ai trouvé de la pâte filo à Bordeaux, en me promenant…
Un beau jour, pris d’une envie de varier (même si je ne me lasse JAMAIS du riz ni des nouilles sautés) je me suis dit » et si je faisais du millet sauté « …