Lutsubo Express – Crumble aux fraises, pâte à l’huile d’olive
Le crumble est un dessert si simple, si facile et qui se prête à tant de variantes… que j’en fais très très très souvent ! 🙂 Ici, ce crumble aux […]
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Caramélisés – Tatin aux oignons italiens
‘est une recette simple et pourtant assez spectaculaire que je vous propose aujourd’hui : une Tatin aux oignons italiens. Si comme moi vous aimez les oignons, leur parfum et leur sucrosité, cette tarte est pour vous…
Goût savoureux – Soupe de nouilles dans un riche bouillon au shoyu
Cette soupe est née de plusieurs envies : envie de nouilles de blé fraîches en passant dans un magasin asiatique dans le XIIIème arrondissement à Paris, envie d’en faire une soupe très savoureuse aux accents asiatiques et aussi… l’envie de manger rapidement, le jour où je l’ai préparée…
Parfum de voyage – Soupe de pois chiches à la tomate et aux fèves
Avec quelques plats italiens dégustés en Sicile dans un coin de mon petit cerveau, mais rien de précis, je devais préparé un diner rapide avec ce que j’avais au frais et dans mes placards…
Le printemps – Tajine de navets et carottes au citron confit
Depuis que je me suis décomplexé, je me suis mis à faire des tajines de légumes régulièrement et à les varier leur composition au fil des saisons. Comme nous sommes au printemps, ce sera donc cette fois, un tajine de légumes nouveaux…
Anglo-saxonnes – Tartelettes pommes-cannelle
Pour tout vous dire, c’est la flemme de salir une casserole en plus pour le caramel qui a eu raison d’un projet de mini-tartelettes Tatin. Il y a des jours comme ça, même chez Lutsubo…
Revu et corrigé – Madesu (haricots à la tomate congolais)
Une recette ce haricots blancs à la tomate congolaise, à la fois très familière et un peu différente d’un plat de haricots à la tomate classique…
Printemps acidulé – Salade de fenouil, cédrat, fusilli, citron confit et pois-chiches
Quand les températures un peu plus douces et la lumière reviennent, une jolie salade acidulée et nourrissante s’impose, en attendant celles de l’été, à chaque saison sa salade…
Encore ! – Lasagnes aux blettes et à la tomate
Ici, l’idée m’est venue à cause d’une hésitation. Je cherchais le menu pour un dîner avec des amis et je balançais entre mon gratin de blettes à la provençale et… des lasagnes. Alors j’ai mélangé les deux…
Approximations congolaises – Haricots à la tomate
Ce n’est pas facile pour moi de cuisiner une recette qui existe sans jamais avoir goûté le plat. Et la difficulté s’accentue quand il s’agit d’une spécialité d’un pays que je ne connais pas. Mais c’est parfois trop tentant…