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Cuisine végétale d'un peu partout, par Alexandre

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Archives de Catégorie: Italie

Ca pique ! – Petits artichauts de Sicile 1/3

19 mars 2016par Alexandre 15 Commentaires

C’est le tout début de la saison des artichauts et j’ai trouvé, il y a quelques jours, ces jolis petits Siciliens tout épineux auxquels je n’ai pas pu résister. Surtout […]

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*ACCOMPAGNEMENTS, *SALADES, *SANS GLUTEN, *VEGETARIEN, Artichauts, France, Italie

Les pâtes et le dinosaure – Orecchiette au kale noir

14 décembre 2015par Alexandre 8 Commentaires

J’ai déjà posté une recette de soupe aux fanes de navets. Et j’ai parlé, à cette occasion, de pâtes que j’aime bien cuisiner avec des fanes… J’ai aussi acheté récemment, en plus de mes navets avec leurs jolies feuilles, une variété de kale qu’on appelle dinosaure…

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*EXPRESS, *PLAT PRINCIPAL, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Italie, Kale, Pâtes

Italie et opéra – Pasta alla Norma.

14 septembre 2015par Alexandre 20 Commentaires

Il y a des recettes emblématiques dont le nom fait un peu voyager rien qu’à l’entendre, comme les pâtes alla Norma. J’ai lu un article récemment sur ce plat sicilien […]

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Aubergines, Fromage, Italie, Pâtes, Tomates

Parfum d’Italie – Amaretti

8 juillet 2015par Alexandre 21 Commentaires

Envie de sucré ? Un ou deux blancs d’œufs restant d’une recette qui n’utilise que les jaunes ? Vite! Des amaretti, ces délicieux macarons italiens que je sers très souvent, […]

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*DESSERTS, *SANS GLUTEN, Italie

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  • Au four – Banane plantain dorée
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