Une combinaison d’ingrédients qui marche très bien : un peu de chou et de carotte pour l’arôme, de la patate douce pour le crémeux et des lentilles pour le côté riche et nourrissant. Le tout relevé par quelques tomates séchées et une pointe de cumin… Même pas besoin de crème, elle se suffit à elle-même.
Voici la recette parfaite pour un soir d’automne ou d’hiver, quand il fait bien froid dehors. Un vrai petit plat « comfort food », prêt en moins de 30 minutes. Et je ne me lasse pas du riz sauté. Je crois que je pourrais écrire un livre dessus !
Parfois, en peu de temps et avec peu d’ingrédients, modérément inspiré on va dire, on bricole une petite chose qui se révèle délicieuse. C’est la cas de ce pilaf de quinoa au fenouil.
Il y a tellement de recettes de houmous que je n’ai jamais vraiment pensé à en poster une ici. Mais je me décide pour deux raisons, cette recette est délicieuse, et surtout, elle est relativement légère grâce à l’ajout de fenouil grillé aux pois chiches.
Ceci n’a pas la prétention d’être une recette. Je vous invite simplement, au travers de ce post, à faire en sorte de jeter le moins de nourriture possible, en vous faisant plaisir et en improvisant sur la base de ce que vous avez sous la main…
Il y a quelque temps, par flemme, je m’étais fait pour dîner du fenouil que j’avais cuit dans de la passata, une purée de tomate toute simple, quelques herbes et un peu de sucre dans une cocotte. J’avais fermé le couvercle et oublié le tout pour un bon moment et j’avais retrouvé un fenouil tendre et parfumé qui m’avait beaucoup plu.
Sur la page Facebook de Lutsubo, quelqu’un me demandait ce matin : « et nous mangeons quoi aujourd’hui? » J’ai répondu en toute bonne foi, « je ne sais pas encore ».
Je vous propose aujourd’hui de faire une bouillabaisse. Mais une bouillabaisse un peu différente que l’on appelle, selon les traditions, « du pauvre » ou « borgne ». C’est un plat végétarien qui puise […]
Le titre de cette recette est un clin d’œil au sketch qui ouvre le dernier spectacle de Valérie Lemercier. Elle y incarne Joy, une sorte de gourou de l’alimentation qui […]
Aujourd’hui, pas de recette! J’avais avais un bulbe de fenouil au frais dont je me disais depuis quelques jours qu’il allait falloir le cuisiner. J’ai souvent du fenouil, j’en mange […]