Quintessence – Linguine à la japonaise
Je cuisine tous les jours et je suis généralement satisfait de la façon de je me nourris mais, parfois, un plat me réjouit beaucoup et me rend particulièrement fier. C’est le cas de ces linguine à la japonaise…
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Bof mais miam ! – Pulao aux courgettes
Bof, mes photos ne sont pas très jolies car je n’avais pas vraiment prévu de poster cette recette, mais miam, c’est tellement bon que je vous la donne quand même, en espérant que vous ne m’en tiendrez pas rigueur…
Bol délicieux – Wok de nouilles aux courgettes
Parfois, on a envie de bonnes choses dans son assiette mais un peu la flemme… En réalité, ça m’arrive rarement tant j’aime faire la cuisine, mais je n’ai pas toujours envie ou la possibilité de passer beaucoup de temps à préparer le repas. C’est là que le placard et le wok entrent en scène…
Comment résister ? – Aubergine à l’étouffée, crème de sésame
Lorsque j’ai vu ces aubergines à l’étouffée proposées par le chef Alain Passard, sur son compte Instagram : je n’ai pas résisté ! C’était la recette parfaite pour déguster une de mes dernières aubergines blanches du jardin de Bordeaux…
Les pâtes du week-end – Pasta con fagiolini (pâtes aux haricots verts)
J’ai le souvenir d’un plat de pâte simple et délicieux quelque part en Sicile (souvenir flou quant au lieu, mais pas pour mes papilles) : des pâtes aux haricots verts…
Merci Simon (encore) – Courgette rôties sur un lit crémeux
Des courgettes taillées en bâtonnets, rôties au four, disposées sur un lit crémeux et rehaussées de bon pesto maison. Ca vous dit ?
Cheesy – Linguine aux légumes grillés
Il y a des recettes comme ça, qui s’imposent d’elle même, des envies que l’on a en tête et qu’il ne reste qu’à réaliser. C’est le cas de ces pâtes, faites un jour de retour à Paris, avec quelques beaux légumes achetés en vacances et rapportés dans le train : des linguine aux légumes grillés…
Fishy – Vermicelles de riz sautés au parfum marin
Je vois passer ici ou là des recettes de « thon » végétal et même si je n’ai aucune illusion sur la ressemblance avec du thon (qui ne me fait d’ailleurs pas très envie), cette idée de saveur marine me plaît bien…
Voyageuses – Linguine à la sauce de soja et pois gourmands
Une recette de pâtes toute simple mais vraiment originale et surtout délicieuse. Je me suis amusé à donner un air d’Asie à des pâtes italiennes, comme j’aime le faire parfois, inspiré par quelques pois gourmands que j’avais sous la main et une jolie tomate du jardin…
Gourmandise – Fleurs de courgettes farcies
J’ai depuis longtemps une passion pour les fleurs de courgettes. Depuis que j’en ai vu, il y a de nombreuses années, sur les marchés en Italie et que j’y ai gouté pour la première fois, elles sont pour moi comme une gourmandise à laquelle je ne peux pas résister…