Je n’ai jamais eu la chance de déguster ce plat en Sicile, mais je le connaissais grâce à la cuisinière Rachel Alice Rodi dont j’ai déjà parlé. Et puis je l’ai aperçu lors de mon voyage à Pâques, dans une vitrine de restaurant…
La fin de la saison approche doucement et si vous en cultivez, vous savez qu’il en reste toujours sur les plants, des tomates vertes bien formées qui n’auront pas le temps de mûrir. Et ce serait trop dommage de les jeter ou de les laisser sur pieds…
Baião de dois signifie en portugais “la danse des deux”. Il s’agit de haricots et de riz qui dansent ensemble dans un plat brésilien populaire et délicieux…
Parmi tous les dal de l’Inde, innombrables, le dal tadka fait partie des classiques que l’on rencontre le plus souvent en au restaurant. Mais c’est aussi l’un de ceux que l’on prépare à la maison…
Cette soupe froide d’origine espagnole – mais appréciée aussi dans le sud du Portugal – est devenue l’un des piliers de la cuisine estivale un peu partout. Les variantes sont nombreuses…
Encore une recette concombre ? Oui, et sans doute ma préférée de toutes celles que j’ai postées cette année. Mon jardin bordelais en a produit beaucoup et j’ai demandé il y a quelques semaines des idées à mes abonnés…
2023 sera donc l’année du concombre… au jardin à Bordeaux et sur le blog. Je teste des recettes, j’en imagine et je vous en parle. Ici, le légume sera cuit […]
J’ai le souvenir de l’époque où les “pains” de légumes ou de poissons étaient à la mode, dans les années 80 je pense. Ma mère et ma tante en faisaient […]
“Si la photo est bonne” chantait la grande Barbara… Et c’est en effet d’après photo que j’ai fait cette recette. Une blogueuse que je suis sur Instagram a dégusté chez […]
Je vous propose une jolie salade-repas d’été, fraîche et colorée : une salade de boulgour tomates confites et tofu. Je la fais à partir de tomates cerises confites au four, recette que j’ai proposée il y a déjà plusieurs années…