C’est à peine une recette (ni même deux) que je vais vous donner ici mais des manières de préparer les légumes tellement simples et délicieuses que je ne peux pas les garder pour moi…
“Si la photo est bonne” chantait la grande Barbara… Et c’est en effet d’après photo que j’ai fait cette recette. Une blogueuse que je suis sur Instagram a dégusté chez […]
J’en ai déjà parlé, cette année mon pied de concombre se montre très généreux. J’ai ramassé début juillet quelques légumes un peu gros, ce qui m’a donné l’idée de les cuire, au lieu de les préparer cru comme je le fais toujours…
Ma passion pour les aubergines est connue et chaque année apporte son lot de nouvelles recettes sur le blog qui en compte pourtant déjà beaucoup. Celle-ci est d’inspiration japonaise, cuisine chère à mon cœur et elle a pour origine mon petit jardin à Bordeaux…
Quand je suis dans le Sud-Ouest, je vois ici ou là, sur les cartes des restaurants, du poulet basquaise et de la pipérade. Je ne suis pas grand fan de poivrons pourtant, mais à chaque fois je pense avec nostalgie à ma nourrice que j’adorais…
C’est la saison des courgettes et c’est un de mes légumes favoris. A une époque, quand je me suis installé à Paris, mes amis se moquaient de moi car j’étais à deux doigts de la mono-diète ! Après quelques années de pause, sans doute liée à ces petits excès de courgettes, j’ai repris un bon rythme…
Ce pilaf au fenouil et à la pistache est né d’une envie. De plusieurs envies même. D’abord, en rentrant chez moi pour déjeuner, je pensais à mon repas dans le métro et j’ai réalisé que j’avais envie de riz. Je n’en avais pas mangé depuis plus de trois jours… Imaginez !..
A force de parler de sauce makhani dans ma récente semaine thématique, j’ai fini par avoir envie de préparer aussi un dal…makhani pour faire durer le plaisir…
J’avais posté une recette de chakchouka lorsque que je consommais encore régulièrement des œufs et je me demandais depuis un moment comment l’adapter sans la dénaturer ou en faire une simple “ratatouille”…
Deuxième “épisode” de cette semaine consacrée à la sauce indienne makhani : du chou-fleur makhani. C’est la toute fin de saison des choux, mais vous avez encore le temps de tester…